Skip to Content

Canelones de espárragos

Un plato muy sano y sabroso. Precio: 7,5 euros. Calorías: 306. Dificultad: Baja. Tiempo: 20 - 40 minutos.

By Diezminutos.es
Food, Cuisine, Ingredient, Dish, Recipe, Comfort food, Side dish, Condiment, Produce, Italian food,

Un plato muy sano y sabroso. Precio: 7,5 euros. Calorías: 306. Dificultad: Baja. Tiempo: 20 - 40 minutos.

1

Canelones de espárragos

Food, Cuisine, Ingredient, Dish, Recipe, Comfort food, Side dish, Produce, Condiment, Italian food,

Ingredientes (4 personas)

•250 g de espárragos blancos
•2 puerros
•1 diente de ajo
•2 calabacines
•3 zanahorias
•jamón en virutas
•aceite de oliva virgen extra
•1 paquete de láminas de canelones
•50 g de queso emmental
•200 ml de nata
•2 ramitas de perejil
•sal
•pimienta

2

Paso 1

Food, Ingredient, Vegetable, Cookware and bakeware, Produce, Recipe, Salad, Cuisine, Dishware, Cooking,

1- Lavar los espárragos, cortar por donde cruja y desechar las partes duras.

Pelar, picar y rehogar el resto de las verduras en un fondo de aceite.

Incorporar los espárragos troceados, salpimentar y prolongar la cocción hasta que estén en su punto.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
3

Paso 2

Yellow, Ingredient, Cuisine, Kitchen utensil, Chemical compound, Recipe, Plastic, Aspartame, Dairy, Icing,

2- Cocer las placas para los canelones siguiendo las instrucciones del fabricante.

Extenderlas cuidadosamente sobre un paño húmedo.

Rellenar con el jamón, el sofrito de espárragos y enrollar formando los canelones.

4

Paso 3

Food, Ingredient, Cuisine, Drink, Dishware, Kitchen utensil, Serveware, Breakfast, Flowering plant, Dairy,

3- Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la nata con el queso rallado y el perejil picado y salpimentar.

Disponer los canelones en cazuelitas refractarias individuales.

Regar con la mezcla de nata y gratinar hasta que estén doraditos.

Servir.

VER VÍDEO 
Video poster