Tarta de merengue con fresas
Un dulce tentación para cualquier momento y día del año. Precio: 7 euros. Calorías: 380. Dificultad: Alta. Precio: 40 - 60 minutos.
Desayunos con avena: 16 recetas sanas y deliciosas
Recetas de galletas originales y ricas
Recetas de helados caseros originales y deliciosas
Un dulce tentación para cualquier momento y día del año. Precio: 7 euros. Calorías: 380. Dificultad: Alta. Precio: 40 - 60 minutos.
Tarta de merengue con fresas
Ingredientes (4 personas)
•10 huevos
•250 g de azúcar
•700 g de fresas
•3 dl de nata para montar
•1 sobre de gelatina en polvo
Paso 1
1- Batir las claras a punto de nieve.
Ir añadiendo 150 g de azúcar poco a poco.
Colocar el merengue en una manga pastelera e ir formando espirales desde el centro hacia fuera en la cacerola eléctrica.
Paso 2
2- Encender a potencia mínima y tapar.
Apagar a los tres minutos. Volver a encender al mínimo otros tres minutos y repetir hasta que el merengue endurezca y se pueda despegarse.
Repetir la operación para obtener dos discos.
Paso 3
3- Poner un cazo al fuego con las fresas, un dl de agua y 100 g de azúcar.
Disolver un sobre de gelatina neutra en un poco de agua fría y añadirlo.
Montar la nata y agregar las fresas una vez frías.
Montar la tarta con el merengue, las fresas y la nata.
