Descubre cómo sacar partido a los alimentos de temporada

Elegir alimentos de temporada asegura platos con más sabor y más asequibles de precio. Los mercados tradicionales son sitios de moda donde comprar y degustar productos de calidad. Te damos todas las claves...

La compra inteligente
Cuando compras en un mercado tradicional o en el mostrador de una gran superficie, el trato que recibes es inmejorable: personal, directo… Ofrece confianza tener a alguien a quien explicar qué queremos y dejarnos asesorar por la opinión de un experto.

Al elegir productos de temporada, estamos haciendo una apuesta por nuestra salud; los alimentos que consumimos hace poco tiempo que se han recolectado, no han estado demasiados días en cámaras frigoríficas y su sabor está en su momento exacto de sazón.

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Los mercados se visten de fiesta
Vemos cómo los mercados tradicionales se reinventan creando lugares donde tomar algo y degustar productos de primera calidad, directamente desde el lugar de venta.

La Boquería de Barcelona, el Mercado de San Miguel en Madrid, el Mercado del Este de Santander y tantos otros a lo largo de toda España se han visto revalorizados y ensalzados como nuevos lugares de culto. Mercados donde comprar productos de calidad y también donde degustar alguna de estas delicias mientras nos reunimos con los amigos.

Productos de temporada
Comer cerezas en diciembre o naranjas en julio no siempre es buena idea. Los alimentos tienen su propia temporada natural y, si las respetamos, nos garantizamos alimentos más sabrosos, más asequibles de precio y más fáciles de encontrar.

Antiguamente, era fácil saber en qué época del año nos encontrábamos visitando un mercado tradicional. En los puestos de frutas y verduras, las coles, calabazas y castañas anunciaban el otoño; habas, tirabeques, fresas y cerezas, la primavera... Y así hasta formar un precioso decorado lleno de colores y vitaminas. Ahora, volver al orden natural de la naturaleza es fácil, guiándonos por los productos de temporada que llenarán tu cocina y los platos de tu familia de salud y felicidad.

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