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Cuajada con muesli

Una delicia sana, muy sabrosa para disfrutar en cualquier momento del día. Precio por persona: 1 euro. Calorías: 290. Dificultad: Baja. Tiempo: 30 minutos.

Una delicia sana, muy sabrosa para disfrutar en cualquier momento del día. Precio por persona: 1 euro. Calorías: 290. Dificultad: Baja. Tiempo: 30 minutos.

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Cuajada con muesli

Ingredientes (4 personas)

• 6 dl de leche
• cuajada en polvo
• 1 y 1/2 tazas de copos de avena
• 1/4 de taza de quinoa
• 1/2 taza de nueces
• 2 cucharadas de almendras picadas
• 1/2 taza de pipas de girasol, semillas de lino y linaza
• aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de melaza, sal 

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Paso 1

Precalentar el horno a 180 ºC. Poner en un vaso 4 cucharadas de leche fría. Añadir el sobre de cuajada y disolver. Poner un cazo al fuego con el resto de la leche. Cuando esté caliente añadir la leche fría con los polvos de cuajada y remover hasta que empiece a hervir. Repartir en 4 vasos y meter a la nevera hasta que cuaje.

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Paso 2

Mientras tanto, poner en un cuenco la quinoa, las almendras picadas, las semillas de linaza, lino y girasol, las nueces y los copos de avena. Añadir la melaza, la miel y el aceite de oliva. Remover hasta que quede bien mezclado.

 

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Paso 3

Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear. Extender la mezcla anterior sobre la bandeja y hornear unos 20 minutos hasta que las semillas y los azúcares se integren y doren. Remover de vez en cuando. Servir la cuajada fría desmoldada con el muesli casero. 

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Producto estrella de El Supermercado de El Corte Inglés

Miel
Es una de las sustancias más completas nutricionalmente, contiene: azúcares, ácidos orgánicos (cítrico, láctico...), vitaminas, ácido fólico, minerales... Favorece la producción rápida de energía, por ello se recomienda especialmente a deportistas, niños, personas mayores y  aquellos que realicen trabajos físicos.

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