Judías verdes con langostinos

Esta ensalada es muy original. El secreto para que quede perfecta es que los sabores que auna la vinagreta se mezclen bien con las judias verdes y el resto de ingredientes. Precio: 6 €. Calorías: 180.Dificultad: baja. Tiempo: 20-40 minutos.

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Esta ensalada es muy original. El secreto para que quede perfecta es que los sabores que auna la vinagreta se mezclen bien con las judias verdes y el resto de ingredientes. Precio: 6 €. Calorías: 180.Dificultad: baja. Tiempo: 20-40 minutos.

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Judías verdes con langostinos

Ingredientes (4 personas)

•300 g de judías verdes redondas
•300 g de langostinos
•2 pimientos
•150 g de tomates cherry
•150 g de queso de Burgos
•1 cucharada de miel
•vinagre de Módena
•aceite de oliva, sal

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Paso 1

1- Lavar y cortar las puntas de las judías verdes.

Poner una olla con agua y sal al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, añadir las judías. Escaldar 30 segundos.

Retirar y enfriarlas con agua muy fría. Reservar.

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Paso 2

Poner una olla con agua y un poco de sal y cocer los langostinos tres minutos.

Pelar los langostinos, dejando sin pelar el final de la cola. Reservar.

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Paso 3

Cortar en dados pequeños los pimientos y el queso de Burgos. Cortar los tomates cherry . Hacer una vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la miel, los pimientos y un poco de sal. Montar la ensalada con las judías, el queso y los langostinos. Aliñar con la vinagreta y los tomates.

El truco de la receta. Aliñar con vinagreta
Este marisco, hoy en día asequible para casi todos los bolsillos, es una importante fuente de fósforo y yodo. Además, los langostinos son perfectos para las dietas de adelgazamiento por su bajo aporte calórico.

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LANGOSTINOS CRUDOS CONGELADOS
Este marisco, hoy en día asequible para casi todos los bolsillos, es una importante fuente de fósforo y yodo. Además,  los langostinos son perfectos para las dietas de adelgazamiento por su bajo aporte calórico.

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