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Membrillo con queso y galletas
¿Quieres un postre económico, con un sabor traidicional y muy apetecible? Apunta esta receta. Precio por persona: 1 euro. Calorías: 290. Dificultad: media. Tiempo: 60 minutos.
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¿Quieres un postre económico, con un sabor traidicional y muy apetecible? Apunta esta receta. Precio por persona: 1 euro. Calorías: 290. Dificultad: media. Tiempo: 60 minutos.
1. Poner una olla al fuego con los membrillos lavados. Cubrir con agua y cocer 45 minutos. Retirar, escurrir y dejar templar. Pelar, quitar el corazón y las pepitas y pasar por un chino.
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Paso 2
2. Pesar la carne de membrillo pasada por el chino y añadir la misma cantidad de azúcar. Poner en una cazuela a fuego suave y dar vueltas con una cuchara hasta que la mezcla espese y adquiera un color dorado.
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Paso 3
3. Poner un cazo al fuego con los yogures y el queso rallado. Mover hasta integrar. Reducir las galletas a migas. Repartir en cuatro vasos, y por este orden, el membrillo, la crema de queso y las galletas.
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