Paso 1
1. Limpiar y cortar el puerro, la zanahoria, el pimiento rojo, el calabacín y los ajos tiernos. Pelar un tomate, escaldándolo previamente en agua hirviendo durante 20 segundos, y cortarlo en dados. Poner una cazuela al fuego con las verduras cortadas, excepto el tomate, y dejar cocer.
