Batido americano de soda y jengibre

Muy refrescante, el broche perfecto para tus veladas de verano. Tiempo: 20-40 min. Calorías: 300. Dificultad: baja.

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Muy refrescante, el broche perfecto para tus veladas de verano. Tiempo: 20-40 min. Calorías: 300. Dificultad: baja.

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Batido americano de soda y jengibre

Ingredientes (4 personas)

• 10 g de jengibre
• 60 g de azúcar
• 60 g de azúcar moreno
• 2 dl de agua
• 1 vaina de vainilla
• 4 dl de helado de vainilla
• 4 dl de agua de Seltz
• 2 limones

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Paso 1

1. Hacer zumo de un limón y rallar su piel. Pelar el jengibre y picarlo muy fino. Poner en un cazo dos dl de agua, el zumo, la ralladura y el jengibre. Poner el cazo al fuego, añadir el azúcar y mantener a fuego suave hasta que el líquido se reduzca y forme un almíbar.

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Paso 2

2. Cortar el otro limón en rodajas. Bañarlas con el almíbar y dejar secar sobre papel de hornear. Servir dos bolas de helado de vainilla en cuatro vasos. Añadir Seltz, unas cucharadas de almíbar de jengibre y limón y decorar con una rodaja de limón almibarada.

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