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Hojaldre de nata con hilos de azúcar

Tres sencillos pasos bastarán para llevar a tu mesa un postre delicioso, original y económico. Precio: 0,80 euros por persona. Dificultad: media. Tiempo: 20-40 minutos.

Tres sencillos pasos bastarán para llevar a tu mesa un postre delicioso, original y económico. Precio: 0,80 euros por persona. Dificultad: media. Tiempo: 20-40 minutos.

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Hojaldre de nata con hilos de azúcar

INGREDIENTES (4 personas)

•masa de hojaldre
•20 g de azúcar glass
•40 cl de nata
•90 g de azúcar

 

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Paso 1

1- Dejar descongelar completamente la lámina de hojaldre. Hornear el hojaldre a 180 oC durante diez minutos hasta que suba y comience a dorarse. Montar la nata, que debe estar bien fría, y añadir poco a poco el azúcar glass.

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Paso 2

2- Meter en la nevera. Hacer un caramelo derritiendo el azúcar en una sartén a fuego muy suave y, cuando coja color, apagar el fuego y añadir dos o tres cucharadas de agua. Cuando empiece a perder temperatura, hacer hilos con un tenedor.

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Paso 3

3- Montar los pastelillos abriendo el hojaldre por la mitad, rellenando con la nata montada y cubriendo con otra capa de hojaldre. Como toque final, decorar con los hilos de caramelo y servir.

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