Rollitos de verduras

Con esta divertida forma de comer verdura, triunfarás también entre los más pequeños. Precio: 1,50 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: 20-40 minutos.

Con esta divertida forma de comer verdura, triunfarás también entre los más pequeños. Precio: 1,50 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: 20-40 minutos.

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Rollitos de verduras

Ingredientes (4 personas)

•jengibre
•4 hojas de lechuga
•1 limón
•1 cucharada de miel
•1 pepino
•1 pimiento amarillo
•1 pimiento verde
•1 remolacha
•4 cucharadas de salsa de soja
•6 cucharadas de semillas de sésamo
•2 zanahorias

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Paso 1

1. Triturar el sésamo, un poco de jengibre, el zumo de limón, la miel y la salsa de soja. Ir añadiendo agua hasta obtener una crema.

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Paso 2

2. Pelar y cortar en bastones finos las verduras. Separar unas hojas de lechuga largas. Poner un cazo con agua al fuego y escaldar las hojas de lechuga.

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Paso 3

3. Escurrir y cortar la lechuga en tiras de 4 cm de ancho. Hacer manojos con las verduras y envolver con la lechuga. Servir con la salsa.

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