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Merengues con frambuesa

Un postre delicioso con el que endulzarás a tus seres queridos. Precio por persona: 1,5 euros; Calorías: 300; Dificultad: Media; Tiempo: Más de una hora.

Un postre delicioso con el que endulzarás a tus seres queridos. Precio por persona: 1,5 euros; Calorías: 300; Dificultad: Media; Tiempo: Más de una hora.

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Merengues con frambuesa

Ingredientes (4 personas)

• 3 huevos
• 100 g frambuesas
• 180 g de azúcar

 

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Paso 1

Separar las claras de las yemas. Triturar el azúcar con la batidora hasta reducirla a polvo. Montar las claras de huevo con unas varillas e ir añadiendo poco a poco 150 g del azúcar pulverizado, reservando 30 gramos.

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Paso 2

Triturar con la batidora la mitad de las frambuesas. Poner un cazo al fuego con el resto de azúcar reservado. Mantener al fuego hasta que espese. Precalentar el horno a 100º. Rellenar una manga pastelera con las claras montadas.

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Paso 3

Rellenar un tercio de los moldes de magdalena. Poner una cucharada de la salsa de frambuesa y una frambuesa entera y terminar de rellenar con las claras montadas. Meter al horno hasta que se endurezcan.

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