Hojaldre de frutas

Prueba a preparar este sencillo y delicioso postre. Precio por persona: 2,75 euros. Calorías: 270. Dificultad: baja. Tiempo: 40 minutos.

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Prueba a preparar este sencillo y delicioso postre. Precio por persona: 2,75 euros. Calorías: 270. Dificultad: baja. Tiempo: 40 minutos.

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Hojaldre de frutas

Ingredientes (4 personas)

•40 g de azúcar
• 100 g de frutos del bosque
• 1 cucharadita de maicena
• 3 huevos
• 1 kiw
i• leche
• 1 manzana roja
• masa de hojaldre
• vainilla
• 1 naranja

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Paso 1

1. Precalentar el horno a 180 ºC. Estirar el hojaldre con un rodillo, forrar moldes individuales y hornear hasta dorar. Poner un cazo al fuego con un dl de leche con la vainilla sin que llegue a hervir.

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Paso 2

2. Mezclar la maicena tamizada con 30 g de azúcar. Incorporar las yemas, un dl de leche y batir. Retirar la vaina de vainilla de la leche e incorporar la mezcla del bol. Llevarlo a ebullición a fuego lento sin dejar de mover con una cuchara de madera.

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Paso 3

3. Una vez que espese, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Rellenar las tartaletas con la crema. Diluir diez gramos de azúcar en tres cucharadas de agua. Colocar las frutas sobre la crema. Pincelar bien con el agua y azúcar.

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