Pastel de frutos del bosque

¿Te resulta apetecible? Pues es más sencillo de lo que parece y muy económico. Precio total: 4 euros. Calorías: 230. Dificultad: baja. Tiempo: 25 minutos

¿Te resulta apetecible? Pues es más sencillo de lo que parece y muy económico. Precio total: 4 euros. Calorías: 230. Dificultad: baja. Tiempo: 25 minutos

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Pastel de frutos del bosque

Ingredientes (4 personas)
•1 cucharada de  mantequilla
•4 huevos
•1 taza de leche
•1 taza de harina
•200 g de frutos del bosque
•2 dl de nata para montar

 

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Paso 1

1. Precalentar el horno a 200-220 ºC. Poner la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 20 cm de diámetro y meter en el horno precalentado. Poner en el vaso de la batidora cuatro huevos y batir.

 

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Paso 2

2. Añadir una taza de leche y seguir batiendo. Agregar la harina. Cuando todo esté bien mezclado, volcar sobre la sartén calentada en el horno. Volver a meter al horno y dejar que la masa se hinche y se dore.

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Paso 3

3. La masa se habrá hecho en unos diez minutos. Entonces, retirar del horno y dejar enfriar.  Batir la nata con varillas hasta montarla. Rellenar la masa dorada con la nata montada y extender por encima los frutos rojos.

 

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