Rosas de hojaldre

¿Te atreves con este postre? Con un poco de maña y paciencia, seguro que lo consigues. Precio total:  5 euros. Calorías: 200. Dificultad: alta. Tiempo: 40 minutos

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¿Te atreves con este postre? Con un poco de maña y paciencia, seguro que lo consigues. Precio total:  5 euros. Calorías: 200. Dificultad: alta. Tiempo: 40 minutos

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Rosas de hojaldre

Ingredientes (4 personas)
•1 lámina de hojaldre
•300 g de azúcar
•30 g de azúcar glas
•30 g de mantequilla
•4 manzanas rojas
•2 litros de agua

 

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Paso 1

1. Precalentar el horno a 180º C.  Lavar y quitar el corazón a las manzanas. Cortarlas en horizontal en láminas no muy finas.  Poner una cazuela al fuego con el agua y el azúcar.  Cuando se disuelva, incorporar las láminas.

 

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Paso 2

2. Cocer hasta que la manzana esté blanda. Retirar y escurrir hasta que queden secas. Estirar la masa de hojaldre y cortar tiras de unos 22 cm de largo por dos de ancho. Disponer las láminas de manzana sobre la tira de hojaldre pisando unas con otras. 

 

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Paso 3

3. Enrollar la tira de hojaldre y manzana sobre sí misma hasta formar una especie de rosa. Pintar con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar glas. Meter al horno precalentado durante unos cinco minutos.

 

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