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Tarta de queso y frutas

Un postre simplemente delicioso. Precio 2,5 euros. Calorías: 350. Dificultad: Baja. Tiempo: 20 minutos más reposo.

Un postre simplemente delicioso. Precio 2,5 euros. Calorías: 350. Dificultad: Baja. Tiempo: 20 minutos más reposo.

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Tarta de queso y frutas

Ingredientes (4 personas)

•160 g de galletas digestive

•100 g de mantequilla light

•10 hojas de gelatina

•3 dl de nata light

•edulcorante líquido

•200 g de queso de untar light

•200 g de frutos del bosque

•60 g de azúcar

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Paso 1

1- Machar las galletas hasta reducirlas a migas.

Fundir la mantequilla, mezclar con las galletas y disponer en un molde forrado con papel parafinado.

Asentar con la palma de las manos para que la base quede uniforme.

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Paso 2

2- Rehidratar la gelatina con agua.

Calentar 50 ml de nata y diluir la gelatina.

Montar el resto de la nata con unas gotas de edulcorante y agregar el queso batido.

Añadir la gelatina. Verter sobre la base de galletas y reservar en el frigorífico.

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Paso 3

3- Cocer las frutos con el azúcar en un recipiente al baño María y tapado con papel film.

Retirar del fuego cuando las frutas hayan soltado todos sus jugos, dejar atemperar y decorar la tarta.

Servir.

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