Una auténtica delicia para toda la familia. Precio: 4 euros. Calorías: 380. Dificultad: baja. Tiempo: 40 - 60 minutos.
Ingredientes (4 personas)
•1 lámina hojaldre congelado •1 yema •1 k de fruta variada de temporada •100 g de azúcar •2 naranjas •100 g de mantequilla •4 huevos•mermelada
1- Precalentar el horno a 180º. Estirar el hojaldre.
Cortar un rectángulo del tamaño del molde.
Forrar el molde y pinchar con un tenedor la base.
Pintar los bordes con yema.
Hornear hasta que se dore.
Retirar y reservar.
2- Rallar la piel de una naranja. Hacer zumo de dos naranjas.
Poner un cazo al fuego con el azúcar, la ralladura y los huevos bien batidos.
Calentar a fuego muy suave, sin dejar de remover y sin que llegue a hervir hasta que espese.
3- Cortar las frutas en rodajas finas.
Una vez frío el hojaldre, poner la crema de naranja y extenderla por toda la superficie.
Colocar las frutas alternando los colores y pintar con mermelada para darle brillo.
