Sandwich de verduras y huevo

Una receta muy sencilla de elaborar y tan sana como sabrosa. Precio: 3 euros. Calorías: 290. Dificultad: Baja. Tiempo: 20 - 40 minutos.

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Una receta muy sencilla de elaborar y tan sana como sabrosa. Precio: 3 euros. Calorías: 290. Dificultad: Baja. Tiempo: 20 - 40 minutos.

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Sandwich de verduras y huevo

Ingredientes (4 personas)

•40 g de cacahuetes
•40 g de pistachos
•250 g de helado de vainilla
•1 huevo
•miel de flores
•75 ml de leche
•1 pizca de sal
•1 cucharadita de azúcar
•aceite de oliva virgen extra
•80 g de harina

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Paso 1

1- Picar los frutos secos, hacer bolas con el helado y rebozarlo.

Meter en el congelador para que endurezcan lo máximo posible.

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Paso 2

2- Batir los huevos e incorporar la leche, la sal y el azúcar.

Añadir la harina y mezclar hasta conseguir una pasta fina.

Dejar reposar durante una hora.

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Paso 3

3- Sacar las bolas de helado del frigorífico y rebozarlo en la pasta de harina.

Freír inmediatamente en abundante aceite caliente y sacar cuando estén doraditas.

Regar con miel y servir enseguida para que el helado no se derrita.

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