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Tartaleta de nectarinas

Un postre ideal para los más pequeños de la casa. Precio: 3 euros. Calorías: 260. Dificultad: Baja. Tiempo: 40 - 60 minutos.

Un postre ideal para los más pequeños de la casa. Precio: 3 euros. Calorías: 260. Dificultad: Baja. Tiempo: 40 - 60 minutos.

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Tartaleta de nectarinas

Ingredientes (4 personas)

•4 nectarinas
•1 limón
•40 g mantequilla
•120 g de azúcar
•120 g de harina
•1 huevo
•sal

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Paso 1

1- Poner en un cuenco la harina, el azúcar y el huevo.

Mezclar bien, añadir una pizca de sal y la mantequilla.

Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.

Forrar con la masa unos moldes de tartaletas previamente pintados con mantequilla y hornear a 180ºC durante diez minutos.

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Paso 2

2- Lavar y cortar las nectarinas por la mitad.

Quitar la semilla. Pintar las nectarinas con un poco de mantequilla y espolvorear con azúcar.

Precalentar el horno a 180ºC y hornear unos 30 minutos.

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Paso 3

3- Hacer zumo del limón.

Pelar y picar dos nectarinas.

Triturar con batidora las nectarinas picadas con sus jugos, el limón, el azúcar y la mantequilla.

Poner un cazo al fuego con la mezcla y mantener unos minutos a fuego suave removiendo de vez en cuando.

Poner la mezcla sobre las tartaletas y encima colocar las nectarinas asadas.

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