Paso 2
2- Añadir las yemas una a una a la bechamel para dejarlas bien incorporadas.
Lavar las espinacas y retirar los tallos gruesos.
Cortar con un cuchillo y poner en una sartén con el resto de la mantequilla a fuego suave.
Salpimentar y saltear durante dos minutos.
Dejar enfriar y añadir la bechamel.
Rallar el queso gouda y cortar el brie en cuadraditos, quitando la corteza.