Tartas de castañas y queso

Sorprende a tus hijos con esta merienda, sencilla, deliciosa y económica. Precio por persona: 1,50 euros. Calorías: 300. Dificultad: bja. Tiempo: 40 minutos.

Tarta de castañas y queso

Ingredientes (4 personas)

• 100 g de azúcar
• 1 cucharada de azúcar glas
• 400 g de castañas
• 100 g de copos de cereales tipo Corn Flakes
• 4 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 30 g de mantequilla
• 300 g de queso fresco
• 1 dl de nata para montar
• 1 dl de leche
• 100 g de galletas

Paso 1

1. Poner en un bol la mantequilla, dos cucharadas de leche y las galletas y los cereales triturados. Mezclar hasta conseguir una masa y forrar un molde de hornear con la masa.

Paso 2

2. Poner un cazo al fuego con las castañas (con un corte). Cocer 20 minutos, retirar y pelar. Poner en un bol las castañas peladas, el azúcar, la nata y la leche. Pasar por la batidora. Reservar.

Paso 3

3. Añadir a la mezcla los huevos y el queso y batir. Volcar la mezcla sobre el molde con la base de galletas y meter a horno 35 minutos. Dejar templar, desmoldar y espolvorear un poco de azúcar glas por encima.