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Conviértete en una experta en vinos

No es sólo una bebida para acompañar una deliciosa comida, es un ritual que forma parte de nuestra cultura. No hay acto social ni celebración en el que no esté presente. Te contamos todo lo que debes saber sobre el vino y después... ¡a saborearlo toca!

No es sólo una bebida para acompañar una deliciosa comida, es un ritual que forma parte de nuestra cultura. No hay acto social ni celebración en el que no esté presente. Te contamos todo lo que debes saber sobre el vino y después... ¡a saborearlo toca!

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Un placer para compartir

Disfrutar del vino en buena compañía es uno de los mejores placeres. 

Además, ahora degustarlo se ha convertido en un ritual que gana cada día más adeptos. Saber elegir el sacacorchos, la copa, si debe ser decantado, oxigenado o qué vino es el más adecuado con cada alimento es parte de ese ritual.

Te contamos todo lo que necesitas saber para saborear al máximo este delicioso elixir y quedar como una auténtica experta ante tus invitados.

Puedes adquirir los accesorios más adecuados en El Corte Inglés.

 

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Elegir las copas más apropiadas

Para que podamos percibir perfectamente el aroma y color del vino en conveniente elegir correctamente la copa en la que lo vamos a servir.

Las copas deben tener unas curvas adecuadas, un fondo redondeado para ayudar a airear el vino y dejar que se desarrolle su aroma y la parte superior de la copa debe finalizar en forma cónica hacia el interior para que no se escape la esencia.

También debe tener un pie o talle largo para no tocar el cáliz y evitar calentar el vino con nuestras manos.

Para poder apreciar adecuadamente el color, brillo y calidad del vino las copas deben ser de cristal transparente.

Además, cada vino requiere un recipiente. Para el añejo, se recomienda una copa con boca ancha y fondo pequeño mientras que los vinos jóvenes precisan un fondo más grande y una boca más cerrada.

Elige la cristalería que más te guste:

Colección Schott Zwiesel Gusto

Colección Schott Zwiesel Pure

Colección Schott Zwiesel Amata

Colección Schott Zwiesel Enoteca

 

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Moderniza tu mesa

A la hora de elegir copas también es importante disponer de las adecuadas para cóctel, agua y vinos espumos, cavas o champán.

No hay nada mejor a la hora de preparar una mesa para invitados que disponer de unas copas bonitas, originales y actuales para cada bebida. No te resistas y hazte con las que más te gusten.

Colección Leonardo Millefiori

Colección San Claudio Flores y Frutas

Colección Arteco Victoria

Colección Leonardo Spirale Violeta

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Selección de sacacorchos

Para elegir bien el sacacorchos es conveniente tener en cuenta que lo más importante es que sea fácil de usar, rápido y que la espiral sea de buena calidad.

Descorchar una botella se ha convertido en un arte, en el que es importante seguir unos sencillos pasos:

Quitar la cápsula completamente, no sólo la que está en contacto con el corcho.

Utilizar el sacacorchos sin perforarlo por completo en el corcho para evitar que caigan partes de éste en el vino.

Oler el corcho para comprobar que no tiene un olor desagradable.

Limpiar con un paño la boca de la botella antes de decantarlo.

En el mercado hay numerosos modelos de sacacorchos, como éstos:

Sacacorchos de pared L'esprit & Levin

Sacacorchos Urban Trends

Sacacorchos Baltaz Basalte

Sacacorchos L'esprit & Levin Bilama

Sacacorchos eléctrico Peugeot Elis

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La importancia de saber decantar el vino

Uno de los pasos más importantes que hay que tener en cuenta antes de degustar un vino es saber si necesita decantarse.

Los vinos que han envejecido en botella, generalmente los tintos, son los que tienen sedimentos y por lo tanto necesitan ser decantados para eliminar esos restos.

La mejor forma de decantar el vino es coger el decantador con una mano y con la otra la botella. Verter el vino en el decantador con un movimiento suave y continuo para evitar remover el sedimento.

Ayúdate de una fuente de luz (puede ser una vela) para ver si hay presencia de sedimentos en el cuello de la botella; cuando los veas es el momento de detener el vertido.

Hay numerosos modelos de decantadores:

Decantador WMF

Decantador Zwilling J.A Henckels OxiPour

Jarra decantadora Peugeot Premium

Decantador Schott Zwiesel Signo

 

 

 

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¿Tengo que oxigenarlo?

Es conveniente oxigenar el vino, aunque hay unos que lo requieren más que otros. 

Los vinos que más oxigenación precisan son los jóvenes tintos para que se vuelvan más sedosos y los añejados que contienen sedimentos.

El vino necesita que lo dejen respirar para que se intensifique su aroma y se afiance el sabor.

Aunque cuanto más contacto con el aire mayor oxidación, así que si un vino ha sido decantado lo mejor es beberlo con relativa rapidez.

Elige el oxigenador que más te guste:

Oxigenador de vino Nuance Negro

Aireador de vino Decantus

Aireador de vino Pulltex

Aireador de vinos Vinturi

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El mejor maridaje: vinos blancos

Dominado ahora el arte del vino, ¿cómo combinarlo?

Para maridar un vino con una comida debemos tener en cuenta que no se anulen sabores entre ellos.

El vino blanco suele acompañar platos ligeros, como el pescado o pollo. Aunque un vino rosado de gran calidad puede llegar a tener un mayor sabor y acompañar igualmente estos alimentos.

Un plato de pasta con tomate se complementa con vinos tintos jóvenes o rosados, pero si la pasta se acompaña de salsas blancas van muy bien los vinos blancos.

Además, el vino blanco es perfecto para pescados y mariscos.

 

 

 

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Tintos para carnes, embutidos, quesos....

El concepto principal tras el maridaje reside en que ciertos elementos de los alimentos y vinos, como la textura y el sabor, reaccionan de manera diferente al mezclarse. Encontrar la combinación adecuada de éstos hará de la comida una experiencia más placentera para el paladar.

Cada uno de nosotros es el que elegirá cómo desea disfrutar de una buena cena o almuerzo, ya que es cuestión del gusto de cada uno.

Además, es importante la forma con que se ha cocinado el plato para saber qué tipo de vino debemos beber.

Los vinos tintos son los más indicados para maridar con platos como quesos fuertes, embutidos, guisos contundentes y carnes rojas.

 

 

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Comparte tu afición en el Club de Vinos

¿Qué mejor forma de descubrir los placeres que ofrece el vino que compartiéndolo con otros amantes de esta cultura y perteneciendo a un club?

Ahora, El Corte Inglés te invita a formar parte de su exclusivo Club de Vinos, el mejor punto de encuentro para profundizar y disfrutar del vino.

En el Club de Vinos puedes compartir tu afición a la vez que disfrutas de muchas ventajas: ser socio es gratis y no tienes obligación de compra, recibirás una oferta mensual con vinos de calidad y te envían de regalo una botella y revistas  gastronómicas. También puede incluir accesorios para el vino o algún producto gourmet para maridar con los vinos de la selección.

Además, garantiza el mejor precio con un descuento aproximado del 30% del su valor.

Puedes degustar de forma gratuita los vinos de la selección en los centros más importantes y asistir a catas y degustaciones especiales.

Y aún hay más porque al adquirir la selección mensual podrá visitar una bodega con una cata de sus vinos de forma gratuita. También seleccionan hoteles para disfrutar de un fin de semana de enoturismo con ventajas exclusivas. Y mucho más...

Hazte socio y empieza a disfrutar de las ventajas del club de vinos de El Corte Inglés.

 

 

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