Cenas sanas y deliciosas

¿Cada vez te cuesta más pensar que vas a preparar de cena? Esta semana te hacemos la vida más fácil, te proponemos un plato delicioso para cada día de la semana. ¡Toma nota!

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¿Cada vez te cuesta más pensar que vas a preparar de cena? Esta semana te hacemos la vida más fácil, te proponemos un plato delicioso para cada día de la semana. ¡Toma nota!

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Recetas rápidas y a buen precio

¿Quieres sorprender a tu familia con cenas deliciosas y que tu presupuesto salga beneficiado? Te lo ponemos muy fácil con estas sencillas y riquísimas recetas para solucionar tus cenas para toda la semana de la forma más sencilla y sabrosa.

Seguro que te encanta esta selección de riquísimos platos económicos para disfrutar comiendo sin gastar mucho. ¡Buen apetito!

¿La clave? Comprar productos de calidad. Deleita tu mirada y luego tu paladar en El Supermercado de El Corte Inglés.

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Alitas de pollo con pisto

Esta receta de pollo es perfecta para disfrutar de una cena muy completa.

Ingredientes: 1 calabacín • 1 berenjena • 1 cebolla • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 1 bote de tomate natural triturado • 1 kg de alitas • Aceite de oliva • Sal • Pimienta.

Elaboración: Cortar las verduras en dados pequeños y sofreír a fuego lento hasta que estén muy tiernas entre 15 y 20 minutos, incorporar el tomate triturado y dejar cocer durante 10 minutos más. Retirar y reservar.

En una sartén amplia freír en abundante aceite las alitas por tandas, hasta que la piel esté dorada y crujiente. Sacar en una fuente con papel absorvente y posteriormente servir acompañada del pisto.

 

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Coca de sardinas

Si quieres que los niños tomen pescado sin protestar esta receta seguro que les gusta.

Ingredientes: 1 paquete de masa de pizza, de hojaldre o empanada (elejir la masa al gusto) • 300 g de sardinas • 2 cebollas • 1 calabacín • 1 diente de ajo • 1 dl de salsa de tomate • aceite de oliva virgen extra • Unas ramas de perejil •  Sal • Pimienta

Elaboración: Pelar y picar las cebollas, el calabacín y el ajo. Sofreír en un fondo de aceite y salpimentar.

Precalentar el horno a 200 º C. Engrasar una bandeja refractaria y extender la masa. Cubrir con el tomate, el sofrito y las sardinas. Rociar con aceite y hornear 30 min. Servir en porciones y adornar con perejil.

 

 

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Tortilla de patata, ajetes y bacalao

Te prononemos una cena ideal para niños y grandes, que además podrás preparar en pocos minutos.

Ingredientes: 4 huevos • 100 g de migas de bacalao • 3 patatas • 1 manojo de ajetes • Aceite de oliva extra virgen • Sal • Pimienta

Elaboración: Desalar las migas de bacalao. Pelar las patatas, trocearlas y sazonarlas con sal y pimienta. Limpiar y picar los ajetes.

Poner a calentar a fuego lento una sartén amplia con abundante aceite. Añadir las patatas, los ajetes y freír hasta que las patatas estén tiernas. Sacar, escurrir y reservar.

Batir los huevos y mezclarlos con las patatas, el bacalao y los ajetes. Poner a calentar la sartén con una mínima cantidad de aceite. Verter la mezcla de huevos, dejar que se cuaje y darle la vuelta con un plato para que se dore por el otro lado. Servir con tostas de pan, también queda deliciosa con tomates y salsa de mayonesa ligera.

 

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Hamburguesa griega

Los niños con la carne terminan diciendo que se les hace bola... con esta receta no dejaran ni las migas.

Ingredientes: 800 g de carne picada de ternera • 2 dientes de ajo • 1 rama de perejil • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 pepinos • 1 yogur natural • 3 cucharadas de mayonesa • 4 hojas de lechuga • 2 tomates • 4 pepinillos • 4 panes de hamburguesa • Sal

Preparación: Machacar los dientes de ajo pelados y sin germen junto con el perejil y los cominos, salpimentar al gusto, añadir con dos cucharadas de aceite de oliva, y mezclar con la carne picada. Dejar reposar durante 15 minutos en el frigorífico.

Pelar y trocear los pepinos y ponerlos en un cuenco, añadir el yogur y la mayonesa. Triturar hasta conseguir una crema homogénea, salpimentar y reservar.

Formar las hamburguesas y hacer a la plancha por los dos lados con un chorro de aceite de oliva. Lavar y cortar en rodajas los tomates. Lavar y escurrir bien las hojas de lechuga.

Tostar el pan de hamburguesas y montar el plato poniendo el pan la carne, la lechuga, el tomate, los pepinillos cortados en rodajas y la salsa de yogur.

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Salmón con salsa Teriyaki

Este delicioso plato de salmón con puré de patata es perfecto para una cena de lujo.

Ingredientes: 600 g de salmón, 2 patatas, 50 g de mantequilla, 40 g de azúcar, 60 g de queso parmesano, 1,5 dl de salsa de soja, 1,5 dl de salsa Teriyaki, 60 g de queso parmesano rallado, 1 vaso de leche, sal y pimienta.

Preparación: Poner en una sartén 1,5 dl de salsa de soja, 1,5 dl de salsa Teriyaki y 1 cuch. de azúcar. Mantener al fuego removiendo hasta que la salsa se espese. Añadir el salmón y mantener al fuego hasta que coja un color dorado rojizo. Reservar. 

Hacer un puré cociendo las patatas unos 25 minutos. Escurrir y poner en un cuenco con la mantequilla, la leche, sal y pimienta. Aplastar hasta formar una pasta. Dividirlo en 4 bolas, espolvorearlas con el queso parmesano y gratinar en el horno. Servir el salmón con el puré.

 

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Pasta con atún y berenjenas

Un plato completo de pasta, pescado y verduras... ¡Rico, rico!

Ingredientes: 300 g de tallarines • 2 latas de atún en conserva en aceite de oliva • 1 berenjena • 1 cebolla • 3 ajos • 150 g de tomates cherry • Aceite de oliva virgen extra • 1 cucharada de perejil picado • Sal • Pimienta

Elaboración: Pelar y picar la cebolla y los ajos. Escurrir el aceite de las latas de atún en una sartén y rehogar en él la cebolla y los ajos picados. Añadir un poco más de aceite e incorporar a la sartén la berenjena cortada a cuadraditos. Rehogar todo muy bien, sazonar con sal y pimienta y aromatizar con el perejil picado.

En una cazuela aparte cocer la pasta en abundante agua hirviendo con un pellizco de sal. Escurrirla bien, pasarla por agua fría y reservar hasta que la berenjena esté lista.

Añadir la pasta a la berenjena y rehogar unos cinco minutos más hasta que la pasta esté caliente y se haya impregnado del sabor de las verduras. En el último momento añadir el atún troceado y los tomates cherry cortados por la mitad. Servir bien caliente.

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Brochetas de lomo con manzana

Ingredientes: 600 g de lomo fresco en una pieza • 3 manzanas verdes • 1 puerro pequeño • Pizca de canela molida, clavo, nuez moscada y pimienta • 6 cuch. de aceite • 1 cuch. de miel • Un chorrito de salsa de soja • Mostaza dulce • Sal.

Preparación: Cortar el lomo de cerdo en cubos regulares y medianos. Pelar las manzanas y sacar bolitas redondas con un vaciador. Insertar en brochetas de metal o madera, alternando los ingredientes: tres trozos de lomo y tres de manzana.

Picar el puerro y mezclarlo con el aceite; añadir la salsa de soja, la miel y la mostaza y mezclar el conjunto con un tenedor. Agregar el resto de las especias sin dejar de remover, pincelar cada brocheta con esta salsa y rectificar de sal.

Pasar las brochetas por la plancha rociándolas con el aliño sobrante. Se puede servir con arroz blanco cocido o patatas fritas.

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