Si por algo ha destacado Delicious Martha durante los casi trece años que lleva creando contenido culinario en Internet es por su originalidad. Por dar ese "toque Delicious" a cada plato, que no deja indiferente a nadie. Este verano, vuelve a encandilarnos con tres recetas exclusivas creadas para Diez Minutos, todas con ingredientes que puedes encontrar en Amazon Fresh, el supermercado online de Amazon.
Y es que, la creadora de contenido gastronómico, nos ha contado todas las ventajas que destaca del servicio de supermercado online de Amazon, y cómo el hecho de comprar desde cualquier lugar, en cualquier momento, y poder recibir su compra en la franja de dos horas que elija, le facilita mucho su día a día.
Si vives en Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza o Guadalajara y alrededores (puedes comprobar aquí los servicios de supermercado disponibles en tu área añadiendo tu código postal), estás de suerte, porque podrás elegir entre miles de productos de alimentación, incluyendo productos frescos y congelados, así como productos de despensa, cuidado personal y para el hogar en Amazon Fresh. ¿Qué más podemos pedir? ¡Más cómodo, imposible!.
De hecho, Delicious Martha pidió todo lo que necesitaba para la Masterclass organizada por Amazon Fresh y Diez Minutos desde el tren, cuando venía desde Barcelona. El resultado fue una tarde maravillosa donde, diez lectoras y lectores que participaron en nuestro sorteo, disfrutaron de las recetas y trucos de cocina de Delicious Martha, y donde pudieron conocer más a esta joven catalana, que suma más de dos millones de seguidores en Instagram, su forma de trabajar, y la revolución que ha supuesto para ella sumar a su mundo culinario el servicio de Amazon Fresh. ¡Dale al play!
Nos gustaría saber un poquito más de ti. Estudiaste Publicidad y Relaciones Públicas. ¿Llegaste a ejercer esta profesión?
Sí, estuve en una agencia de publicidad, pero no fue lo que yo esperaba. Era 2012 y España estaba en plena crisis. Fue una etapa muy complicada para todos y también para mí. No estaba bien. Eso me impulsó a dejar mi trabajo y empezar de forma seria en el mundo de la cocina, que me salvó del peor momento de mi vida. Muchas veces me comparo con el ave fénix que renació de sus cenizas. Pasaba por un momento oscuro y cocinar fue mi terapia, me ayudó a salir de ese pozo.
¿Cómo nació Delicious Martha?
Cuando ideaba recetas en casa de mis padres, era feliz. Sentía que el mundo se paraba a mi alrededor. Me animé a abrir el blog Delicious Martha y a compartir las recetas sin ninguna pretensión. Era un hobby. Ni siquiera existía la profesión de creadora de contenido como tal, así que ni se me pasó por la cabeza poder vivir de esto. Estuve un año y medio subiendo contenido por amor al arte, hasta que llegó la primera marca a ofrecerme una colaboración. En 2013, dejé mi trabajo y deposité todos mis ahorros en esta aventura. Tuve la gran suerte de estar respaldada por mis padres. Me arriesgué y aquí estamos, ¡casi 13 años más tarde!
Y has logrado dos millones de seguidores en Instagram...
Es increíble. Además, son los mejores seguidores del mundo. A veces me dicen que delegue para contestarles y me niego: quiero hacerlo yo. En YouTube tengo cerca del millón y en TikTok, un millón y medio. Esto me crea una gran responsabilidad a la hora de intentar crear contenido de calidad.
¿Recuerdas la primera receta que publicaste?
Una de ellas fue de galletas de mantequilla y le tengo un cariño especial. Recuerdo que me pasaba horas decorándolas. Mis padres ya no podían más y las regalaban. Íbamos engordando al vecindario (risas). Con el tiempo, me he dado cuenta de que me centraba demasiados en los postres, recetas nada saludables en comparación con las que hago hoy en día. Como yo misma cambié mi alimentación, también adapté mis publicaciones. También recuerdo que el bizcocho japonés fue un auténtico boom. A la gente le encanta ver este bizcocho que parece una nube y lo versioné de todas las maneras posibles: de chocolate, de matcha, de vainilla... Es una receta que gusta muchísimo.
¿Qué crees que has aportado al mundo de la gastronomía?
Intento transmitir que comer bien no es comer aburrido, y que llevar una vida saludable es algo alcanzable. Personalmente, además, yo me he vinculado al tema del deporte y en las Redes no me centro únicamente en la alimentación, si no en cuidarse de forma integral y a cualquier edad. Hace casi un año fui mamá, así que también hablo de los cuidados en esa etapa tan especial.
El día que todo cambió... gracias a Amazon Fresh
¿Cuál es el proceso que llevas hasta llegar a publicar una receta?
Con los años ha variado mucho, pues al principio solo podían subirse fotografías a Internet. Hacía mil pruebas hasta conseguir la perfecta, pero era más fácil. En 2019 llega el mundo Reel y eso lo cambia todo. Ahora hay que pensar la receta, prepararla, hacer una prueba, y grabarla. Los postres son más complicados y suelo tener que repetirlos más para que se vean perfectos, pero si es un guiso, difícilmente queda mal y lo grabo del tirón.
También ha cambiado para todos la forma de comprar. ¿En qué te ha ayudado contar con herramientas como Amazon Fresh?
La verdad es que poder contar con el supermercado de Amazon, Amazon Fresh, me ha cambiado la vida de forma estratosférica. Una de las cosas que más valoro en mi día a día es el tiempo y gracias a Fresh puedo organizar la compra del supermercado cuando más me conviene, independientemente de dónde esté o de qué hora sea. Y eso, para mí, ha sido un cambio total: no tener que estar pensando en cuándo poder ir, el poder organizarte... El móvil es lo único que necesitas para hacer la compra y eso me parece fundamental.
¿Cómo te planificas para que esté todo perfecto a la hora de subir una receta
Adoro hacer la compra y con Amazon Fresh aún más. ¡Ha sido un cambio total en mi rutina! Antes, siempre estaba con esa preocupación de "tengo que pasar por el súper" rondándome la cabeza, o "tengo que ir otro sitio porque esto no lo tienen". Ahora con Amazon Fresh la hago donde sea y cuando me apetece, sin tener que desplazarme. Para alguien como yo, que crea contenido de recetas constantemente, esto es un auténtico salvavidas. Y si eres cliente Prime, como yo, puedes disfrutar de ventajas exclusivas, como gastos de envío más bajos y envíos gratuitos.
Dices que te ahorra muchísimo tiempo. ¿En qué lo notas?
Es que simplemente abro la app y, en pocos minutos, ya tengo organizada la compra de la semana. Es un tiempo que antes se me escapaba entre los dedos y ahora aprovecho para algo útil, sin complicaciones ni estrés. De hecho, esta mañana, cuando me he puesto a comprar los ingredientes que necesitaba para la masterclass de hoy, ya tenía guardados varios productos marcados como frecuentes, y me salían sugerencias de lo que suelo comprar, como las fresas o el queso feta. Esto es super cómodo sobre todo para hacer la compra semanal, porque hay cosas que pido de manera recurrente y así es todavía más fácil.
¿Cómo te enteraste que en Amazon podías también hacer la compra de alimentos?
Yo soy fan de Amazon y soy Prime desde hace muchos años, sobre todo por la rapidez de las entregas, que en Barcelona muchas cosas me llegan el mismo día,, y cuando Amazon Fresh llegó a Barcelona… me emocioné. Fue todo un descubrimiento para mí. La comodidad de las entregas: poder elegir la franja horaria que mejor me viene y recibir todo en casa es algo que valoro muchísimo, sobre todo cuando tengo días intensos de grabación o tengo algún evento.
¿Cómo seleccionas los ingredientes para cada receta?
Siempre busco los mejores productos frescos. Soy muy exigente en esto y me sorprendió muchísimo la variedad y la calidad que ofrece Amazon Fresh. También en congelados, despensa, y hasta cosas para el hogar y cuidado personal. También hay una selección increíble de alimentos sin gluten, sin lactosa, opciones vegetales, BIO y ECO. Desde que preparo menús para mis talleres, esto se ha vuelto esencial porque siempre hay alguien con alguna intolerancia o preferencia alimentaria. Combino marcas que conozco y uso siempre con productos de la marca 'By Amazon, con una relación calidad-precio estupenda.
Mirarás el bolsillo, como todas...
Claro, pero siempre pensando en la calidad. Un consejo que siempre doy a mis seguidores es revisar las ofertas semanales de Amazon Fresh, ahorras mucho. Yo me he acostumbrado a echar un vistazo los domingos por la noche mientras planifico mis recetas y el menú de la semana, y siempre encuentro descuentos interesantes. Y, por si todo esto fuera poco, si eres cliente Prime como yo tienes ventajas extra como gastos de envío más bajos o incluso envíos gratuitos.
¿Cómo imaginas la evolución de Delicious Martha?
Es una pregunta que me he hecho muchas veces y para la que no tengo una respuesta clara. Pienso que, si hace 13 años me hubieran dicho que estaría donde estoy ahora, no me lo habría creído. Por eso, prefiero dejar que la vida me sorprenda. Me va bien así.
Cuéntanos qué recetas vas a preparar para esta masterclass de Diez Minutos y Amazon Fresh.
Vamos a hacer tres recetas fáciles y, a la vez, sorprendentes. No son las típicas de siempre. Empezamos con un gazpacho clásico, pero al que le damos un toque diferente, como yo lo llamo, el toque "delicious". Unas brochetas de pollo marinadas con piña y lima y con mayonesa de cilantro y una cheescake fría con frutos rojos, que serviremos en vasitos individuales. También vamos a aprender a colocar una tabla de embutidos perfecta. Y todo con ingredientes que he comprado esta misma mañana en Amazon Fresh.
Las recetas del showcooking de Amazon Fresh y Diez Minutos
Tabla de embutidos acompañada de frutos rojos
Ingredientes:
- Queso danablu/comté/feta
- Queso cottage/gouda/queso azul
- Queso brie
- Queso parmesano
- Queso curado
- Frambuesas 200 g
- Arándanos 200 g
- Grosellas 200 g
- Fresas 200 g
- Romero
- Menta
- Jamón Ibérico en lonchas finas
- Mortadela
Preparación:
Este plato es muy fácil y rápido de preparar, y es ideal sobre todo para una cena en la terraza con amigos, una comida informal con la familia o incluso un picoteo improvisado en casa después de un día de piscina. Simplemente tienes que colocar con mimo todos los ingredientes en una tabla de madera grande, para que queden visualmente atractivos ¡y listo!
En Amazon Fresh puedes elegir entre una amplia selección de productos de marcas nacionales y locales, como El Ventero, Noel, Felix Palacios, así como productos de la marca propia by Amazon.
Gazpacho de fresa con queso feta, menta y crujiente de jamón
Ingredientes:
- 400 g de fresas maduras
- 1 kg de tomates, tipo pera
- 1/2 pepino sin piel
- 1/2 cebolla morada
- Vinagre de Jerez
- AOVE
- Pimienta
- Sal
- Unos 100g de queso feta desmigado
- Hojas de menta
- Jamón ibérico en lonchas finas
Preparación:
Trituramos fresas, tomate, pepino, cebolla, sal, vinagre y aceite hasta que quede muy fino.
Reservamos mientras preparamos el crujiente de jamón: horneamos a 180°C entre dos papeles de cocina hasta que esté dorado o en el microondas durante unos segundos
Servimos en vasitos tipo chupito, con feta, menta fresca picada y el crujiente de jamón.
Brochetas de pollo marinadas con piña y lima acompañadas de mayonesa de cilantro
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo cortadas en dados
- 1 piña fresca en cubos
- 2 limas (zumo y ralladura)
- AOVE, sal, ajo rallado, un poco de comino
- Palitos para brochetas
- Cilantro fresco
- Mayonesa (la podemos hacer con huevos ya cocidos, sal y aceite, ideal para el verano)
- Un toque de sriracha o salsa picante
Preparación:
Marinamos el pollo en zumo de lima, ralladura, ajo, comino y aceite.
Montamos las brochetas alternando pollo y piña y las asamos en una plancha o parrilla.
Servimos con la mayonesa mezclada con cilantro picado y unas gotas de lima.
Tarta fría de yogur griego con coulis de frutos rojos y pistachos
Ingredientes:
- 500g. de yogur griego
- 150 g. de queso mascarpone
- 200 g. de eritritol o miel
- 100 g Galletas tipo digestive
- 200 g. de frutos rojos (frescos o congelados)
- Zumo de 1 limón
- Pistachos pelados
Preparación:
Mezclamos yogur, queso crema y miel.
Preparamos el coulis: cocemos frutos rojos con un poco de miel y zumo de limón, trituramos.
En vasitos, ponemos base de galleta, crema de yogur y coronamos con el coulis y pistachos picados.
