Pablo Alborán no puede negar que está en uno de los momentos más felices de su vida. El pasado noviembre de 2025 sacó nuevo disco, 'KM0', que está siendo un éxito de ventas; a finales de este mes de febrero comienza una gira internacional que le llevará por Latinoamérica en primavera y por buena parte de la geografía española en verano, y a todo ello hay que sumar que desde hace unos meses vive también enamorado de Juan Sesma, el actor que le ha robado el corazón. Su vida estos días está siendo, probablemente, una vorágine de ensayos y promo mientras intenta encontrar el balance con su vida personal. Un estrés que solo se sobrelleva con mucha energía, descansando todo lo que puede y comiendo bien. ¿Y cuál es la receta para no caer agotado nada más comenzar el día? Sin lugar a dudas, un contundente desayuno diario que, casualmente, tiene mucho en común con el de Vicky Martín Berrocal, aunque en su caso va a depender del tiempo del que disponga por las mañanas: "Si me levanto tarde, le quito el pan", confesó Pablo.

El cantante malagueño pasó por 'La Revuelta' el 16 de febrero, donde no solo desveló que está atravesando un bonito momento personal, sino que además, entre broma y broma con David Broncano, recibió un paquete de huevos de regalo. Un presente que hizo que el conductor del programa se interesara por lo que desayunaba cada día Pablo para estar en forma... y le dejó alucinado, no tanto por los ingredientes, sino por la cantidad de cosas que come nada más levantarse. "Yo como muy bien. Intento comer un poco de todo, no obsesionarme y disfrutar lo que como", dijo con naturalidad.

Los ingredientes del desayuno diario de Pablo Laborán para estar en forma

Hay que tener en cuenta que este desayuno no es apto para todo el mundo. Pablo sigue una estricta tabla deportiva que le mantiene 'fit', para la que le hacen falta muchas calorías, que luego quemará en el gimnasio que tiene montado en su casa, y que se transforman en el espectacular físico que luce. ¿Y qué lleva el desayuno diario de Pablo Alborán?

  • Dos huevos fritos
  • Varias lonchas de lomo embuchado
  • Dos tostadas de pan de centeno
  • Un aguacate entero
  • Bol de frutas variadas
  • Yogur griego
imagen de un plato de desayuno con huevos fritos, aguacate, tostadas y tomate
REDA//Getty Images

Ante los comentarios jocosos, sobre todo de Ricardo Castella, que le preguntó si se le juntaba el desayuno con la hora de comer después de comer todo eso, matizó que todo esto se lo prepara cuando madruga y tiene tiempo de cocinar. En caso contrario, va quitando cosas de la preparación: "Si me levanto tarde, le quito el pan tostado", contó el cantante.

El truco para que los huevos fritos sean más saludables

Hay que ser realistas: un par de huevos fritos son de lo más hipercalóricos, y no hay receta que consiga que no engorden. Sin embargo, para intentar que engorden 'menos', la clave siempre es la misma: hacer mucho deporte, para así poder ser más permisivos con lo que comemos. Pero también hay un truco para hacer que sean más saludables, y ese es freírlos en aceite de oliva virgen extra. El AOVE es de las mejores opciones para freír alimentos, ya que se ha demostrado que conserva sus propiedades también a altas temperaturas y, además, este cocina los alimentos sin penetrar en ellos, de modo que no altera las propiedades nutricionales de la comida.

Los beneficios del aguacate en el desayuno

El desayuno de Pablo Alborán está muy bien pensado para una persona deportista como él, y es que cubre las necesidades básicas del cuerpo nada más levantarse: el lomo embuchado, especialmente si es ibérico, es uno de los embutidos con menos grasa y mayor aporte de proteínas; el pan de centeno tiene muchos carbohidratos de absorción lenta y bajo índice glucémico, lo que hace que, al digerirlo, nos dé una sensación de saciedad durante más tiempo; las frutas son sinónimo de agua, vitaminas y minerales, y el yogur griego cubre las necesidades de lácteos, que aportan mucho calcio. Pero, sin duda, el ingrediente estrella, además de los huevos (fuente de proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos), es el aguacate.

imagen de un aguacate cortado por la mitad
Jan Sochor//Getty Images

A pesar de que el aguacate tiene un alto contenido en grasas, se trata de grasas monoinsaturadas, las denominadas 'saludables'. Estas no solo no suben el colesterol 'malo' y los triglicéridos, sino que ayudan a controlar ambos niveles, 'deshaciendo' las partículas grandes y densas que se suelen acumular en las arterias cuando el colesterol 'malo' es excesivo. Además, el aguacate también tiene grandes dosis de vitaminas C y E, que son antioxidantes; desinflama el tracto digestivo y tiene propiedades hidratantes, lo que aporta vitalidad a la piel y el pelo.