Vicky Martín Berrocal, sobre el alimento estrella de sus desayunos a los 52 años: "Conserva su textura y sabor si lo congelas recién hecho o el mismo día que lo compras"

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Vicky Martín Berrocal comparte el secreto de su desayuno favorito: el pan proteico. La diseñadora, de 52 años, cuida mucho su alimentación y comparte con sus más de 1,3 millones de seguidores de Instagram cúal suele ser la primera comida de su día: un desayuno "sencillo, rápido y saludable" que está compuesto por "pan, aguacate, cottage y proteína", explicó hace unas semanas. Ahora, la madre de Alba Díaz, a la que también vimos en la cocinas de 'MasterChef Celebrity', ha compartido el cambio que ha realizado en su desayuno para que sea más saludable.

Si hace unas semanas, Makoke compartía el desayuno sano y nutritivo que le hace a sus nietos, ahora Vicky Martín Berrocal desvela el alimento que ha añadido a su primera comida del día: el pan proteico. Y es que la diseñadora ha decidido apostar por este tipo de pan por los múltiples beneficios que aporta, ya que está elaborado con ingredientes altos en proteínas y tiene menos carbohidratos que el pan normal.

El pan proteico es uno de los más consumidos por las personas que siguen dietas enfocadas en el consumo de proteínas, como Vicky Martín Berrocal, o aquellas que quieren mantener su peso o perderlo. Este tipo de pan tiene varios beneficios nutricionales como que es más saciante al estar realizado con proteínas vegetales y albúmina que produce una digestión más lenta. Además, tiene hasta un 75% menos de carbohidratos que un pan tradicional y, al estar hecho con ingredientes ricos en proteínas vegetales, mayor contenido de proteínas. Por ejemplo, el que toma la diseñadora, el pan proteico sin gluten de Leon The Baker, está elaborado con harina de lentejas, harina de garbanzos y harina de teff de forma artesanal. Estos alimentos pueden proteger la salud cardiovascular, reducir la presión arterial o los niveles de colesterol.

Vicky Martín Berrocal, que también ha compartido su truco para elevar los pómulos solo con maquillaje, ha compartido cuál es su primera comida del día: "Mi desayuno de todos los días. Pan proteico, pavo natural, chorrito de aceite, y una base muy fina de aguacate" y como bebida "café frío con leche de almendras. Para endulzar, panela o melaza". La diseñadora ha decidido apostar por el pan proteico por sus múltiples beneficios y ha revelado su truco para tomarlo todos los días como recién hecho.

El truco de Vicky Martín Berrocal para conservar el pan proteico como recién hecho

"Me lo mandan a casa y lo congelo" explica la diseñadora y es que, al contrario de lo que mucha gente piensa, congelar el pan es una excelente opción porque, como Vicky Martín Berrocal explica, "conserva su textura y sabor si lo congelas recién hecho o el mismo día que lo compras". Yo aprendí este truco durante el confinamiento por el coronavirus y hoy lo sigue usando para tener pan cada día aunque no lo haya podido comprar y es que, como explica la diseñadora, que hace unos meses estrenó en Movistar su reality 'Las Berrocal', con esta medida evita que el pan se endurezca o le salga moho; casi no pierde propiedades nutritivas y se puede descongelar a temperatura ambiente, en tostadora o en el horno.

Silvia Criado

Silvia Criado es Jefa de Sección Digital de Diez Minutos experta en corazón y sociedad especializada en famosos y casas reales, de los que lleva escribiendo más de 20 años. En su larga trayectoria profesional, ha cubierto eventos de lo más variado desde el nacimiento de la princesa Leonor, futura reina de España, a los premios Goya. No se le escapa un detalle de las alfombras rojas como los Goya o el Oscar y conoce como nadie los secretos de las biografías de las celebridades. Aunque está especializada en famosos y realidad, es una periodista todoterreno que también ha escrito mucho sobre maternidad, decoración, moda, belleza, televisión y ocio. En sus artículos tanto te cuenta cuál es el restaurante más de moda de Madrid, copia el look de Nuria Roca en versión 'low cost', te da los 'consejos' necesarios para decorar la habitación de tu hijo o te cuenta todo lo que ha pasado en 'Supervivientes'. Silvia Criado es licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y a empezó a colaborar en diferentes medios de comunicación cuando todavía no había terminado la carrera. Ha trabajado en la cadena Ser, el diario Menorca y las revistas Crecer Feliz, Casa Diez, Micasa o Elle Decoration aunque, la mayor parte de su trayectoria, ha transcurrido en Diez Minutos donde llegó a su edición de papel en el año 2001. Desde 2018, puedes leer sus artículos en la web.