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Miri Pérez-Cabrero comparte la receta del postre ideal para darte un capricho dulce y sano. "La haces en un momento y es perfecta para merendar", afirma. La conocimos gracias a su participación en 'MasterChef 5' y, aunque últimamente, la hemos visto en su faceta más aventurera gracias a 'Supervivientes', la joven está centrada en su trabajo como chef y es habitual que en su perfil de Instagram, donde tiene más de 456.000 seguidores, comparte algunas de sus mejores recetas como hacen otros rostros conocidos que han pasado por el talent culinario como María Castro, que nos ha enseñado cómo hacer una estrella de hojaldre, o Vicky Martín Berrocal con sus aguacates al horno.
En esta ocasión, Miri Pérez-Cabrero ha querido compartir la receta de uno de sus postres sanos favoritos, como ya han hecho otros famosos como las galletas de mantequilla de Alba Carrillo; el bizcocho de chocolate de María Pombo o el postre de manzanas de Jordi Cruz. La experta en recetas saludables comparte los ingredientes y el paso a paso de su choco mousse de chía.
"La haces en un momento y es perfecta para merendar. Te la puedes hacer casi cada día y así sacias tus antojitos dulces", explica Miri Pérez-Cabrero sobre este postre sano que ya se ha sumado a mis caprichos de chocolates favoritos como el fundente de chocolate sin harinas de Cristina Fernández Petite. Y es que las recetas dulces son mi especialidad y hace unos días recibí un sobresaliente de mi familia cuando cociné los dónuts de pistacho que propone María Castro aunque mi hija pequeña siga siendo fan de mis magdalenas.
Ingredientes para el choco mousse de chía de Miri Pérez-Cabrero
- 2 cucharadas de harina de almendra
- 1 cucharada de crema cacahuete
- 1 yogur griego
- 1 cucharada de cacao
- 1 cucharada de semillas chía
- 1 chorrito de leche
- 2 onzas de chocolate negro derretido
El paso a paso del choco mousse con chía de Miri Pérez-Cabrero
- Para la base del postre, tritura la almendra con la crema de cacahuete y lo trituras bien. Luego lo colocas como base en el fondo de un bol aplastándolo muy bien.
- Para hacer el relleno debes mezclar el yogur griego, la chía, la cucharada de cacao y la leche. Una vez esté homogéneo, lo viertes sobre la base.
- Para darle el toque final, derrite un poco de chocolate negro y lo pones por encima. Lo introduces durante una media hora en la nevera hasta que el chocolate se endurezca y forme una capa y tienes un postre o merienda dulce ideal. "Te queda esta maravilla de merienda o postre que te va a chiflar", dice
