Linguines con huevo

Receta ideal para amantes de la pasta. Precio por persona: 1,05 €; Calorías: 240; Dificultad: baja; Tiempo: 30 minutos.

By Diezminutos.esPublicado: 13/03/2016

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Receta ideal para amantes de la pasta. Precio por persona: 1,05 €; Calorías: 240; Dificultad: baja; Tiempo: 30 minutos.

Linguines con huevo

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Ingredientes (4 personas)

300 g de linguines
4 huevos
500 g de tomates
2 cucharadas de azúcar moreno
aceite de oliva virgen
1 ajo
orégano
sal y pimienta.

Paso 1

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Poner en un cazo 5 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 ajo pelado y 500 g de tomates pelados. Poner a fuego bajo y mantener 30 minutos al fuego. Retirar y reservar.

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Paso 2

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Poner una olla al fuego con abundante agua, los linguines y un poco de sal. Mantener al fuego hasta que los espaguetis queden al dente (mejor más duros que demasiado blandos). Retirar del fuego, escurrir y añadir la salsa de tomate a la olla y remover.

Paso 3

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Poner una cazuela al fuego con agua. Cuando el agua empiece a hervir apagar el fuego, cascar el huevo y ponerlo con suavidad dentro de la cazuela. Mantener dentro del agua 5 minutos antes de retirar, hacer lo mismo con los otros huevos. Servir los espaguetis con la salsa de tomate, el huevo pochado, un poco de sal y pimienta y orégano fresco.

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Linguines
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