Pastel de cabracho
Simplemente una receta muy natural para chuparte los dedos. Precio: 6 euros. Calorías: 270. Dificultad: Media. Tiempo: 20 - 40 minutos.
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Simplemente una receta muy natural para chuparte los dedos. Precio: 6 euros. Calorías: 270. Dificultad: Media. Tiempo: 20 - 40 minutos.
Pastel de cabracho
Ingredientes (4 personas)
1 cabracho
3 huevos
2 dl nata
1 dl salsa de tomate
1 tomate
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
60 g pan rallado
1 dl vino blanco
sal
pimienta negra
laurel
mantequilla
PASO 1
1- Poner una cazuela al fuego con 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 hoja de laurel, un vaso de vino blanco, 1 tomate, sal y unos granos de pimienta negra.
Mantener 10 minutos en el fuego.
Incorporar el cabracho y cocer 10 minutos más.
PASO 2
2- Dejar enfriar y desmenuzar el pescado cocido, limpiándolo de espinas y de piel.
En un bol, poner el cabracho desmenuzado, los huevos, la nata, el tomate frito, sal y pimienta.
Pasar por la batidora.
PASO 3
3- Verter la mezcla en un molde alargado para microondas previamente untado en mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
Meter al microondas durante 10 minutos a potencia máxima.
Acompañar el pastel de cabracho con salsa rosa.
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