PASO 3
3. Antes de que cuaje poner sobre la tortilla una pequeña cantidad de algas. Dejar que termine de cuajar. Retirar y enrollar. Cortar el rollo en cilindros de unos cinco centímetros y servir con un poco de salsa de soja.
Para saber más... El alga kombu. Originaria de Japón, contiene muy pocas calorías pero gran cantidad de hierro y calcio. Se caracteriza por aportar un porcentaje muy elevado de yodo, de modo que no es conveniente consumirla en exceso para evitar una subida del ácido úrico.