El estropajo es uno de los utensilios más usados en la cocina. Sin embargo, también es uno de los productos de limpieza al que menos caso prestamos. En la mayoría de las cocinas solo tenemos uno para limpiar todo tipo de superficies, pero no es lo mismo quitar la grasa de un plato que de una sartén o una olla; tampoco miramos las recomendaciones del fabricante del menaje de cocina porque pensamos '¿para qué?, si con cualquier estropajo vale'. Lo primero que hay que tener en cuenta es que no todos son iguales: los hay de baja abrasión, pensados para teflón delicado; de celulosa, perfectos para absorber líquidos; y hasta de acero, para eliminar suciedad incrustada en superficies. Y lo segundo, es la periodicidad con la que debes cambiarlo. ¿Recuerdas cuándo fue la última vez que lo hiciste? Toti Levy, experta en orden y limpieza, recomienda hacerlo cada semana, una periodicidad que pocas personas tienen en cuenta. "Hay cosas que damos por hechas", dice.

Hay que cambiar el estropajo de la cocina una vez por semana

Y tiene sus razones para defender esta periodicidad. Según un estudio publicado en la revista Scientific Reports, los estropajos de cocina se pueden encontrar más de 50.000 millones de bacterias por centímetro cúbico de esponja. Por lo que tirarlo y comprar uno nuevo es la mejor solución. También la más cara, por eso hay muchas personas que optan por meterlo en la lavadora o en el lavavajillas, o bien pasarlo por el microondas a máxima potencia. Sin embargo, según expertos como el doctor Egert, estos recursos no terminan de eliminar las bacterias e incluso las pueden hacer más resistentes. Por lo que la recomendación de Levy de sustituir el estropajo cada semana, parece la más acertada.

Y no solo cambiarlo, también tener uno para cada superficie: para la limpieza de encimera, de platos, de sartenes o para la vitro, y evitar usarlos para limpiar los líquidos de carne o pescado, que pueden aumentar la cantidad de bacterias. Para no confundirte, un truco que se puso de moda hace algunos años para diferenciar los estropajos era cortar una esquina de uno de ellos.

Si la periodicidad con la que debes cambiar el estropajo de la cocina te ha sorprendido, Toti Levy también insiste en la frecuencia ideal para realizar otras tareas de limpieza en casa. Esta venezolana, afincada en Madrid desde hace años, es primera certificada del método KonMari, creado por la experta en orden y organización del hogar Marie Kondo, de la capital española, y como experta en orden y limpieza aconseja cambiar la ropa de cama una vez a la semana y el interior de la nevera o las ventanas, una vez al mes, al igual que aspirar el colchón; organizar y limpiar el interior de los armarios, cada tres meses. En cuanto a la limpieza del suelo, ella lo haría todos los días, pero "tres veces a la semana" son suficientes.