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El doctor Leo Cerrud, médico estético y nutricionista, en esta nueva entrega de nuestro consultorio de belleza analiza la importancia de las cantidades que ingieres en tu dieta. Este experto nutricionista, que también nos ha hablado del ayuno intermitente o de la armonización facial, explica si también es importante la hora en la que haces cada comida en Diez Minutos Cuida de ti.
Doctor, cuido la cantidad de calorías que ingiero e intento no pasarme con las cantidades, pero he escuchado que es también muy importante el momento del día en el que comes cada cosa. ¿Me lo puede aclarar?
A la hora de perder peso hace falta fuerza de voluntad, sobre todo. Los nutricionistas indicamos a los pacientes qué dieta es más apropiada para cada caso y estos acaban sabiendo no solo qué comer, sino cuándo hacerlo para que la pérdida de peso sea más eficaz. Es importante tener en cuenta el impacto energético que tienen los alimentos al entrar en el organismo, es decir, qué cantidad de energía liberan y qué capacidad tenemos de quemarla.
El macronutriente que más energía aporta son los carbohidratos, y además de reducirlos, es importante tener en cuenta cuándo tomarlos. Los que más engordan son el azúcar, el pan y la patata, y los que menos, aun siendo carbohidratos, son los cereales, la pasta, el arroz, las legumbres y la fruta. El aporte energético mayor debe ser por la mañana, para luego ir reduciendo los hidratos de carbono hasta hacerlos desaparecer por la noche, si queremos perder peso.
El momento ideal para tomar carbohidratos y frutas es por la mañana, en el desayuno
Por ejemplo, por la mañana, en el desayuno, es el momento ideal para tomarse unas tostadas, y lo mismo respecto a la fruta. En la comida convendrá tomar menos; si por ejemplo tomamos un filete, lo ideal es que sea acompañado de verdura y una ración pequeña de arroz, pero en su versión integral. A partir de la tarde, es recomendable que la base sean las verduras y sobre todo las proteínas (pescado, pollo, pavo, cerdo magro, huevos, marisco), estas últimas libres de carbohidratos.
Doctor Leo Cerrud, médico estético y nutricionista (Madrid)
Susana Jurado es redactora de Diez Minutos, experta en belleza y sociedad, sobre todo en celebrities como Ana Obregón, Isabel Pantoja, la reina Letizia... En los más de veinte años que lleva en la profesión ha hecho de todo: radio, prensa y televisión, especializándose en todo lo que tuviera que ver con los famosos.
Ha pasado por TP, Supertele, Teleindiscreta, ¡QMD! y Diez Minutos, donde ya lleva unos cuantos años, para qué concretar… Adora investigar en los temas de actualidad, hacer mil llamadas para dar con la información correcta y entrevistar a los protagonistas de mayor tirón mediático. A la hora de hacer preguntas no se corta ni un pelo para conseguir el mejor titular, siempre con educación, claro. Porque eso de que no hay pregunta mal hecha sino mal interpretada es una verdad como un puño.
Enganchada completamente a las noticias de famosos, a las redes sociales y a todo lo que tenga que ver con la belleza. Empezó de becaria en la radio, en un pequeño programa de Radio Exterior de España, donde verdaderamente descubrió que esa niña que le pedía continuamente ser Periodista no se había equivocado. Desde entonces ese gusanillo no ha parado y ha compatibilizado la redacción en diferentes revistas con programas de televisión como: Antena 3, Telecinco, Telemadrid y Televisión Española. Actualmente colabora en Cuatro.
