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Turrones, asado de cordero, pavo relleno, roscón de reyes, canapés... Las fiestas navideñas, con la agenda saturada de eventos alrededor de una mesa, se han terminado y ahora toca recuperar la rutina: vuelta al trabajo, a las actividades extraescolares de los niños y a cocinar recetas para llevar a la oficina. Unos platos que no tienen por qué ser aburridos, ni caros, ni muchos menos complicados, como la temida cuesta de enero. La clave está en transformar los básicos de la despensa -como pasta, legumbres, huevos o atún- en la base de una alimentación nutritiva, sabrosa y, sobre todo, eficiente.
Beko, marca líder en electrodomésticos, considera que la mejor herramienta para superar estas primeras semanas del año es planificar menús semanales, sacar partido a lo que ya hay en casa y apoyarse en tecnologías que facilitan la conservación de los alimentos y una cocción precisa. Estos sencillos consejos permiten ganar tiempo, reducir el esfuerzo diario y mantener el sabor y la textura de los platos incluso al recalentarlos. Desde Beko apuntan que planificar los menús y aprovechar lo que ya tenemos en la despensa puede reducir hasta un 20% el gasto semanal en alimentación, además de minimizar el desperdicio de alimentos, convirtiendo la cocina en una herramienta de ahorro y organización. Para ello, proponen 4 recetas fáciles y económicas para llevar a la oficina.
Pasta mediterránea con atún
Un clásico infalible para el tupper. Cuece pasta al dente y mézclala con atún en lata, bien escurrido; aceitunas en rodajas, aceite de oliva y un toque de limón para aportar frescura. Es un plato que se puede tomar caliente o frío y se conserva perfectamente en la nevera. Como truco, para que la pasta no se pase y se mantenga en su punto, enfría la pasta con agua tras la cocción.
Salteado de garbanzos
Los garbanzos en conserva son una base excelente para platos rápidos y saciantes. Salteados con verduras frescas o congeladas como cebolla, pimiento o calabacín, y añade un poco de salsa de soja o especias a tu gusto. Se puede preparar una cantidad para varios días, optimizando tiempo y consumo energético.
Ensalada de quinoa con legumbres y verduras
La quinoa cocida permite la elaboración de infinitas recetas. Mezclada con judías enlatadas, verduras picadas y un aliño ligero de zumo de lima y hierbas aromáticas, da como resultado una ensalada fresca y fácil de transportar. Los frigoríficos con tecnologías, como HarvestFresh de Beko, permiten mantener las verduras frescas durante más tiempo.
Pechuga de pollo al horno con especias
Marinar las pechugas con especias, limón y un poco de aceite y hornearlas durante unos 20 minutos a 180 ºC. La carne se puede combinar con arroz, verduras o pasta según el día para conseguir un plato completo.
