Brochetas de zamburiñas
El aperitivo perfecto con zamburiñas y verduras. Precio por persona: 3 €; Calorías: 140; Dificultad: baja; Tiempo: 20 minutos.
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El aperitivo perfecto con zamburiñas y verduras. Precio por persona: 3 €; Calorías: 140; Dificultad: baja; Tiempo: 20 minutos.Brochetas de zamburiñas
Ingredientes (4 personas)
24 zamburiñas
2 zanahorias
2 puerros
1 dl de nata líquida
40 g de mantequilla
azafrán
sal y pimienta
palos de lemongrass
Paso 1
Limpiar y cortar el puerro y la zanahoria en rodajas de 1,5 cm. Poner una sartén grande al fuego con 20 g de mantequilla y el puerro y la zanahoria.
Paso 2
Mantener 5 minutos y añadir la nata, sal y pimienta. Ablandar las verduras. Reservar. Poner una sartén con mantequilla, un palo de lemongrass en trozos y unas hebras de azafrán.
Paso 3
Añadir las zamburiñas salpimentadas y dejar tres minutos por cada lado. Montar las brocheta sobre los palos de lemongrass alternando puerro, zanahoria y zamburiña.
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