Brochetas de zamburiñas

El aperitivo perfecto con zamburiñas y verduras. Precio por persona: 3 €; Calorías: 140; Dificultad: baja; Tiempo: 20 minutos.

By Diezminutos.esPublicado: 13/03/2016

Food, Ingredient, Peach, Produce, Still life photography, Paint, Kitchen utensil, Root vegetable, Vegetable, Natural foods,

Recetas de ensaladas fáciles, ligeras y frescas con mucho sabor

Recetas de ensalada de patatas para todos los gustos

Recetas de gazpachos originales y refrescantes

El aperitivo perfecto con zamburiñas y verduras. Precio por persona: 3 €; Calorías: 140; Dificultad: baja; Tiempo: 20 minutos.

Brochetas de zamburiñas

Ingredient, Still life photography, Peach, Paint, Produce, Kitchen utensil, Art paint, appetizer, Still life, Chemical compound,

Ingredientes (4 personas)

24 zamburiñas
2 zanahorias
2 puerros
1 dl de nata líquida
40 g de mantequilla
azafrán
sal y pimienta
palos de lemongrass

Paso 1

Food, Ingredient, Dishware, Kitchen utensil, Recipe, Cuisine, Meal, Cooking, Cutting board, Serveware,

Limpiar y cortar el puerro y la zanahoria en rodajas de 1,5 cm. Poner una sartén grande al fuego con 20 g de mantequilla y el puerro y la zanahoria.

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Paso 2

Food, Egg yolk, Ingredient, Dishware, Serveware, Egg white, Bowl, Egg, Dish, Egg,

Mantener 5 minutos y añadir la nata, sal y pimienta. Ablandar las verduras. Reservar. Poner una sartén con mantequilla, un palo de lemongrass en trozos y unas hebras de azafrán.

Paso 3

Ingredient, Food, Tableware, Meal, Condiment, Knife, Root vegetable, Kitchen utensil, Carrot, wild carrot,

Añadir las zamburiñas salpimentadas y dejar tres minutos por cada lado. Montar las brocheta sobre los palos de lemongrass alternando puerro, zanahoria y zamburiña.

VER VÍDEO