Ensalada tailandesa
Una receta para preparar una deliciosa ensalada de fideos de arroz, alta en nutrientes y calorías. Precio: 16 €. Calorías: 500. Dificultad: baja. Tiempo: 10-20 m.
- Recetas de ensaladas fáciles, ligeras y frescas con mucho sabor
- Recetas de ensalada de patatas para todos los gustos
- Recetas de gazpachos originales y refrescantes
Una receta para preparar una deliciosa ensalada de fideos de arroz, alta en nutrientes y calorías. Precio: 16 €. Calorías: 500. Dificultad: baja. Tiempo: 10-20 m.
Ensalada tailandesa
Ingredientes
(4 personas)
•150 de carne picada de cerdo
•150 ml de caldo de verduras
•2 ajos
•apio
•30 g de azúcar
•1 cebolleta, 1 chalota y 1 chile
•300 g de fideos de arroz
•1 dl de Jerez
•80 ml de jugo de limón, aceite
•250 g de langostinos
•sal y pimienta
•setas variadas
PASO 1
1. Limpiar las setas y cortarlas en láminas finas, reservar. Poner a calentar un cazo con caldo y, cuando entre en ebullición, añadir los fideos. Dejar que hiervan unos minutos, escurrir y cortar en trozos más pequeños con las tijeras.
PASO 2
2. Sofreír el ajo picado. Añadir la carne, salpimentar y saltear cinco minutos. Reservar. Aparte, freír los langostinos, sacar y reservar. Mantener la sartén en el fuego y desglasarla con el vino de Jerez, dejar que reduzca durante unos minutos.
PASO 3
3. Mezclar la cebolleta picada, la chalota picada, las hojas de apio, las setas, la sal, el jugo de limón, el azúcar, la salsa de Jerez y el chile picado. Añadir la carne, los langostinos y los fideos. Dejar reposar diez minutos y servir.
Para saber más... En la gastronomía asiática disfrutan de una amplia variedad de fideos chinos.Los más comunes en los supermercados españoles son los fideos de arroz. Si vas a cocinarlos en un wok, un buen consejo es dejarlos reposar previamente unos cinco minutos en agua caliente para que no queden demasiado duros.
Caballa teriyaki con ensalada de mango
Sopa de miso blanco con raviolis
Pasteles de berenjena, pure de patata y carne
Coctel margarita
