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Pese a que el cuidado de la dieta o los hábitos de actividad física están muy presentes en la población española, desde hace unos años se ha añadido un factor a tener en cuenta en lo que respecta al mantenimiento de la salud. La crisis climática es ya una preocupación en nuestra sociedad y al adquirir una mayor consciencia del problema también se han iniciado replanteamientos en la forma en la que nos alimentamos. Nestlé lo sabe gracias a los estudios de su Observatorio de Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias. Gracias a los datos recopilados, la compañía es consciente del cambio de pensamiento y hábitos que comienza a gestarse en los hogares españoles. Según el último registro del Observatorio, más de la mitad de los españoles (56 %) se preocupa por elegir alimentos y productos que sean más respetuosos con el planeta y el 25 % que incluía carne en la comida del mediodía muy a menudo, hoy la evita.
Pero la consecución de una dieta sana, equilibrada, que sea fácil de mantener, económica y, al mismo tiempo, sostenible, se hace difícil de llevar a la práctica. Por eso Nestlé ha optado por poner su granito de arena para que los hogares españoles tengan un poquito más fácil comer más saludable y más respetuoso con el planeta y su manera de contribuir será a través de una novedosa herramienta, Veggie Plato, que favorecerá la gestión familiar compras y cocinados para aumentar la ingesta de alimentos de origen vegetal de forma fácil y nutricionalmente sencilla... ¡y gratis!
Para poder usar esta herramienta, solo hace falta descargarla en formato pdf para guardar o imprimir en la web de Alimentación Sostenible de Nestlé y lo mejor de todo es que ¡es gratuita!
Veggie Plato: así es la herramienta gratuita definitiva de Nestlé para ayudar a las familias a comer más saludable y sostenible
Nestlé lleva años tratando de favorecer el cuidado de la alimentación en las familias. Primero comenzó con la iniciativa Nutriplato para fomentar la dieta mediterránea entre los niños de entre 3 y 12 años y ahora se ha propuesto ampliar el rango de actuación a toda la familia. Así, en esta ocasión lanzan Veggie Plato, una herramienta pensada para adultos que facilitará el día a día de los hogares españoles favoreciendo una dieta sana, variada, apoyada en un aumento del consumo vegetal y, por supuesto, que favorezca la sostenibilidad. Pero que nadie se lleve a error, pese a que el nombre incluya la palabra 'Veggie' no es exclusivo para vegetarianos o veganos, sino para ayudar a todos los consumidores que quieran favorecer el consumo de vegetales en su dieta diaria.
Veggie Plato, como el propio nombre indica, emplea como elemento gráfico un plato, de modo que pueda dividirlo en porciones de colores que representan las proporciones óptimas en las que deberían estar presentes los diferentes grupos de alimentos y cómo combinarlos de forma adecuada en comidas o cenas saludables plant-based equilibrada. De este modo, comprobamos que el 50 % del plato ha de estar ocupado por verduras y hortalizas, el 25 % de legumbres, nueces o semillas, y en el cuarto restante, deberían estar presentes los cereales integrales y tubérculos.
Pero lo mejor de la iniciativa Veggie Plato es que, además de hacernos conscientes del reparto más óptimo de los alimentos que pueden mejorar nuestra salud y el consumo sostenible, también incluye un recetario de lo más variado con recetas completas y fáciles, que incluyen ingredientes, cantidades y raciones, para facilitar la transición de las familias hacia esa alimentación saludable y sostenible que tanto buscamos. ¡Si hasta incluye algunas destinadas al aprovechamiento de los restos para reducir el desperdicio!
Además, para completar la propuesta, Veggie Plato también incide en la importancia de complementar la alimentación con una hidratación adecuada, usar aceite de oliva y priorizar la fruta como postre principal, la ingesta de vitamina B12 y, por supuesto, la actividad física como vía para mantener la salud. Sin duda, con Veggie Plato Nestlé consigue aportar una contribución genial para hacer más fácil la compra, el cocinado y la reducción de desperdicios en las familias.
