Flanes tricolor

Hacer zumo de media naranja. Pelar los mangos y quitarles la semilla. Cortar, ponerlos en el vaso de la batidora y triturar. Poner un cazo al fuego con el puré de mango y la gelatina en polvo disuelta en el zumo de naranja. Dejar al fuego y retirar antes de que empiece a hervir. Repartir en 4 moldes individuales. Dejar cuajar en la nevera.

Poner en un bol la nata y montar con varillas. Poner en el vaso de la batidora el queso crema con 1 cucharada de azúcar. Disolver 1 sobre de gelatina en polvo en 0,5 dl de leche fría. Poner un cazo al fuego con el queso y la leche y retirar antes de que hierva. Dejar enfriar y mezclar con la nata montada. Repartir la mezcla en los moldes con el puré de mango y meter de nuevo a la nevera.

Pelar y cortar 4 rodajas muy finas de kiwi. Triturar el resto de kiwi con 4 hojas de menta y 1 cucharadita de azúcar. Desmoldar una vez haya cuajado la crema de queso y servir sobre una cucharada de puré de kiwi. Decorar con las rodajas de kiwi.  

Naranjas, fuente de vitamina C
Las naranjas son un buen aliado para nuestra salud: fuente de vitamina C (ayudan a las defensas contra los resfriados y a absorber el hierro de los alimentos), contienen flavonoides, que combaten el colesterol, fibra y folatos, que favorecen el funcionamiento del sistema circulatorio.