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Escalopes de avestruz

Para comer o cenas cualquier día y momento de la semana. Precio: 23 euros. Calorías: 315. Dificultad: Baja. Tiempo: 20 - 40 minutos.

Para comer o cenas cualquier día y momento de la semana. Precio: 23 euros. Calorías: 315. Dificultad: Baja. Tiempo: 20 - 40 minutos.

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Escalopes de avestruz

Ingredientes (4 personas)
•500 g de carne de avestruz
•80 g de cereales
•1 huevo
•aceite de oliva virgen extra
•sal
•pimienta

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Paso 1

1- Cortar los filetes de avestruz en escalopes muy finos y aplastar con la hoja de un cuchillo que sea amplio.

Salpimentar.

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Paso 2

2- Batir el huevo y machacar levemente los cereales.

Poner a calentar una sartén con dos cucharadas de aceite.

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Paso 3

3- Pasar los escalopes por huevo batido y cereales y freír hasta dorar.

Servir con una guarnición de encurtidos si se desea.

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