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Peras confitadas

Confitar frutas es mucho más sencillo de lo que parece. Con paciencia y siguiendo estos pasos, lo lograrás. Precio por persona: 1 euro. Calorías: 200. Dificultad: baja. Tiempo: más de una hora.

By Diezminutos.es
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Confitar frutas es mucho más sencillo de lo que parece. Con paciencia y siguiendo estos pasos, lo lograrás. Precio por persona: 1 euro. Calorías: 200. Dificultad: baja. Tiempo: más de una hora.

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Peras confitadas

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Ingredientes (4 personas)

•1 litro de agua
•1 kilo de azúcar
•1 lima
•4 peras

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Paso 1

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1. Rallar la piel de la lima y hacer zumo con ella. Pelar las peras sin quitar el pedúnculo y rociar con el zumo. Ponerlas en una cacerola. Poner en otra cacerola un litro de agua y 600 g de azúcar.

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Paso 2

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2. Poner al fuego hasta que empiece a hervir. Retirar y verter la mezcla sobre las peras hasta cubrirlas. Dejar reposar en la nevera un día. Recuperar el líquido de las peras y volver a calentar añadiendo 200 gramos más de azúcar.

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Paso 3

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3. Mantener hasta que empiece a hervir. Cubrir de nuevo las peras con el jarabe y dejar en la nevera un día. Repetir esta operación otra vez al día siguiente y dejar las peras en la nevera cuatro o cinco días antes de comer.

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