Pastel de salchichas
Con este pastel sorprenderás a grandes y pequeños. PRECIO por persona: 1 € Calorías: 300 DIFICULTAD: baja TIEMPO: 40 min
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Con este pastel sorprenderás a grandes y pequeños. PRECIO por persona: 1 € Calorías: 300 DIFICULTAD: baja TIEMPO: 40 min
Pastel de salchichas
Ingredientes (4 personas)
•12 salchichas Frankfurt
•sal y pimienta
•1 paquete de puré de patatas en polvo
•250 g tomates cherry
•albahaca fresca
•queso parmesano rallado
•200 g de mozzarella fresca
•4 huevos
Paso 1
Precalentar el horno a 180º C. Pintar con un poco de aceite de oliva un molde de horno. Cubrir el fondo con las salchichas enteras sin cortar.
Paso 2
Poner el puré con agua o leche en un cazo siguiendo las instrucciones del fabricante para que resulte un puré bien espeso. Una vez haya templado el puré, salpimentar y añadir los huevos uno a uno removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Poner el puré en el molde cubriendo las salchichas. Espolvorear queso rallado por encima. Tapar con una tapa o papel de aluminio y meter al horno precalentado 30 minutos. Destapar y dejar diez minutos más para que se dore. Servir el pastel con mozzarella fresca picada, albahaca y tomates cherry.
TRUCO: Anímate a hacer tú misma el puré de patatas en lugar de utilizar uno de sobre. Sólo tienes que cocer las patatas enteras con piel; cuando estén listas, retira la piel, aplástalas con un tenedor o un pasapuré y añade un poco de mantequilla o de aceite de oliva para que quede más cremoso. Para terminar, incorpora leche caliente y mezcla hasta obtener la textura deseada.
