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Gelatina de café

Un postre delicioso y ligero. Muy refrescante, ideal para la temporada de primavera. Precio: 1,50 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: más de 60 minutos.

By Diezminutos.es
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Un postre delicioso y ligero. Muy refrescante, ideal para la temporada de primavera. Precio: 1,50 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: más de 60 minutos.

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Gelatina de café

Food, Cuisine, Ingredient, Sweetness, Dish, Tableware, Meal, Fruit, Finger food, Dessert,

Ingredientes (4 personas)

•500 ml de leche
•2 cucharadas de café soluble
•1 sobrede gelatina neutra
•150 ml de nata
•3 cucharadas de azúcar
•frambuesas

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Paso 1

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1- Calentar la leche en un cazo amplio e incorporar el azúcar y el café soluble. Dejar cocer unos minutos hasta que el azúcar se haya disuelto. Ablandar la gelatina en un cuenco con agua fría.

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Paso 2

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2- Retirar un vaso de la mezcla de café, incorporar la gelatina y remover hasta que se disuelva. Mezclar con el resto del café, verter en los moldes de presentación y reservar en el frigorífico hasta el momento de su consumo.

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Paso 3

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3- Montar la nata muy fría con azúcar. Cortar la gelatina de la forma deseada y decorar con frambuesas y nata montada. Si se desea, puede decorarse también con un poco de canela y hierbabuena o menta.

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