Arroz frito con verduritas

Una receta ideal para mantener la línea mientras disfrutas comiendo. Precio por persona: 1,50 euros. Calorías: 260. Dificultad: Baja. Tiempo: 30 minutos.

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Una receta ideal para mantener la línea mientras disfrutas comiendo. Precio por persona: 1,50 euros. Calorías: 260. Dificultad: Baja. Tiempo: 30 minutos.

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Arroz frito con verduritas

Ingredientes (4 personas)

• 200 g de arroz blanco redondo
• 100 g de tirabeques
• 150 g de setas variadas
• 100 g de mazorcas baby
• 2 huevos
• 1 cebolla
• 2 guindillas
• 2 vasos de caldo de pollo
• albahaca, menta
• 1 dl de aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

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Paso 3

Poner una sartén con la mitad del aceite al fuego. Pelar y picar los ajos y la guindilla y freír a fuego suave unos tres minutos. Limpiar las setas y picarlas. Añadirlas a la sartén junto con los tirabeques y las mazorcas. Mantener al fuego moviendo un par de minutos. Salpimentar.

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Paso 2

Añadir a la sartén el arroz y mantener al fuego removiendo tres minutos. Añadir dos vasos de caldo de pollo y mantener al fuego veinte minutos hasta que se consuma el caldo. Añadir entonces un huevo y unas hojas de albahaca y menta picadas, removiendo rápidamente y mezclando con el resto de ingredientes.

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Paso 3

Cortar la cebolla en aros finos y pasar por harina. Poner la otra mitad del aceite de oliva a calentar y freír la cebolla hasta que quede dorada y crujiente. Servir el arroz con verduras y los aros de cebolla decorando.

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Producto estrella de El Supermercado de El Corte Inglés

Caldo
El caldo de pollo Special Line es bajo en grasa. Además, las hortalizas con las que se hace (cebolla, apio y zanahoria) son procedentes de agricultura ecológica. Un caldo de pollo bio para toda la familia.

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