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Sopa de naranja con chocolate

Refrescante y delicioso postre, muy fácil de preparar y económico. Precio por persona: 2 euros. Calorías: 330. Dificultad: media. Tiempo: 60 minutos.

Refrescante y delicioso postre, muy fácil de preparar y económico. Precio por persona: 2 euros. Calorías: 330. Dificultad: media. Tiempo: 60 minutos.

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Sopa de naranja con chocolate

Ingredientes (4 personas)

• 1 dl de aceite de girasol
• 150 g de azúcar
• 30 g de cacao en polvo
• 1 lámina de gelatina neutra
• 50 g de harina de maíz
• 3 huevos
• 4 naranjas
• 1/2 litro de nata
• 1 rama de romero
• 1 cucharada de azahar
• helado

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Paso 1

1. Batir las yemas con 100 g de azúcar hasta emulsionar. Añadir el aceite, el cacao, la harina y unas gotas de esencia de azahar. Rellenar unas minicápsulas de magdalenas y hornear.

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Paso 2

2. Poner un cazo al fuego con 4 dl de nata, una rama de romero y 50 g de azúcar. Mantener con el fuego al mínimo quince minutos. Retirar y dejar enfriar. Una vez frío, meter en la nevera unas horas, colar y congelar.

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Paso 3

3. Rallar una naranja y reservar. Trocear cuatro naranjas y batirlas. Remojar la gelatina. Poner el resultado de batir las naranjas al fuego con la gelatina. Calentar cinco minutos y dejar enfriar. Servir todo con helado.

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