Skip to Content

Guisantes tiernos con huevo

Una mezcla explosiva de sabores, desde el picante de la guindilla a la suavidad del guisante. Para disfrutar. Precio total: 4 euros. Calorías: 290. Dificultad: baja. Tiempo: 40 minutos.

By Diezminutos.es
Food, Ingredient, Cuisine, Produce, Dishware, Dish, Food group, Bell peppers and chili peppers, Natural foods, Garnish,

Una mezcla explosiva de sabores, desde el picante de la guindilla a la suavidad del guisante. Para disfrutar. Precio total: 4 euros. Calorías: 290. Dificultad: baja. Tiempo: 40 minutos.

1

Guisantes tiernos con huevo

Food, Ingredient, Dishware, Cuisine, Produce, Dish, Food group, Recipe, Serveware, Garnish,

Ingredientes (4 personas)

• 4 huevos
• sal
• pimienta
• 1 cucharada de vinagre
• 2 ajos
• 1 cebolleta
• 600 g de guisantes en vaina
• 3 dl de caldo de verduras
• 200 g de merluza
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• guindilla
• perejil picado

2

Paso 1

Food, Ingredient, Cookware and bakeware, Cuisine, Recipe, Cooking, Frying pan, Meal, Bowl, Breakfast,

1. Poner un cazo al fuego con agua y un poco de sal. Añadir una cuchara de vinagre y un huevo cascado cuando el agua empiece a hervir. Sacar con espumadera cuando cuaje la clara y la yema siga estando líquida. Sumergir en agua muy fría un minuto. Repetir la operación con el resto de los huevos. 

Publicidad - Sigue leyendo debajo
3

Paso 2

Serveware, Ingredient, Food, Dishware, Tableware, Bowl, Breakfast, Meal, Mixing bowl, Egg yolk,

2. Pelar y picar la cebolleta y un ajo. Poner una cazuela al fuego con cuatro cucharadas de aceite de oliva y la cebolleta y ajo. Rehogar a fuego medio hasta que la cebolleta empiece a transparentar. Añadir a continuación los guisantes y un poco de sal y rehogar tres minutos antes de empezar a añadir el caldo poco a poco hasta que los guisantes estén tiernos pero no deshechos. 

4

Paso 3

Ingredient, Food, Cookware and bakeware, Kitchen utensil, Cuisine, Bowl, Spice, Condiment, Dish, Seasoning,

3. Cortar la merluza en cuatro tacos. Poner una sartén al fuego con tres cucharadas de aceite de oliva y un ajo pelado y cortado en láminas. Cuando el ajo esté dorado, añadir la merluza y unos aros de guindilla y salpimentar. Dejar en la sartén tres minutos para que la merluza quede muy jugosa. Servir la merluza sobre los guisantes con perejil picado.

VER VÍDEO 
Food, Ingredient, Dishware, Cuisine, Produce, Dish, Food group, Recipe, Serveware, Natural foods,

Guisos caseros

food, cuisine, produce, recipe, dish, vegetarian food, chickpea, legume, vegetable, esquites,

Cazuela de soja con especias

Cuisine, Food, Ingredient, Dish, Serveware, Recipe, Kitchen utensil, Cutlery, Dishware, Spoon,

Crema de cardo con pistachos

Serveware, Food, Ingredient, Dish, Tableware, Finger food, Cuisine, Meal, Baked goods, Dishware,

Tostas de mermelada de tomate con queso

Food, Cuisine, Ingredient, Dishware, Serveware, Dish, Recipe, Kitchen utensil, Tableware, Produce,

Tarrina de verduras con azafrán

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Food, Dishware, Tableware, Cuisine, Serveware, Produce, Kitchen utensil, Garnish, Dish, Ingredient,

Macedonia de frutas

Food, Ingredient, Cuisine, Recipe, Dishware, Staple food, Serveware, Produce, Dish, Bowl,

Judías con berberechos

Food, Dishware, Ingredient, Plate, Sweetness, Tableware, Serveware, Natural material, Recipe, Cuisine,

Manzanas caramelizadas

Food, Serveware, Dishware, Cuisine, Dish, Tableware, Ingredient, Recipe, Meat, Plate,

Guiso de jabalí con manzana

Food, Cuisine, Ingredient, Dish, Meal, Produce, Vegetable, Tableware, Recipe, Bird's eye chili,

Berenjenas al vapor

Food, Ingredient, Citrus, Fruit, Cuisine, Citric acid, Garnish, Kitchen utensil, Rangpur, Dish,

Tarta de cítricos

Food, Ingredient, Dishware, Serveware, Legume, Baked goods, Plate, Bread, Dish, Produce,

Lentejas con puerros

Food, Dishware, Plate, Cuisine, Dish, Finger food, Serveware, Tableware, Breakfast, Recipe,

Hamburguesas de pescado

Publicidad - Sigue leyendo debajo