Ester Expósito y Kylian Mbappé nos han demostrado estos días que tienen muy buen gusto para elegir restaurante para comer, y han escogido uno de los chinos más cotizados de la capital. Después de pasar unos días de vacaciones, primero en Ibiza y después en Cerdeña, junto a Ester Expósito, Kylian Mbappé se incorporó a las filas del Real Madrid el lunes 10 de agosto. Un día después, al no ser convocado para disputar el trofeo Teresa Herrera en A Coruña, el francés aprovechó la noche libre para regalarse una cena para dos con su chica en un restaurante muy especial. Estuvieron un par de horas disfrutando de una velada íntima, y al terminar, Ester, que había entrado algo seria en el local, lo abandonó junto a su chico ya con una amplia sonrisa, para después subirse al coche de él, dejando claro que la relación atraviesa un momento muy dulce. La pareja acudió a Don Lay, un conocido restaurante especializado en cocina cantonesa situado en pleno barrio de Salamanca, en Madrid.
Así es Don Lay, el restaurante chino que ha cautivado a los famosos en Madrid
Natural de la provincia costera de Zhejiang, hace casi 25 años Nieves Ye, su propietaria, abandonó su China natal para iniciar, junto a su familia, una nueva vida en Madrid. Su padre y ella abrieron un restaurante de cocina cantonesa en el madrileño Paseo de Extremadura en el año 2002, y no les fue nada mal. Tanto, que tras cerrar un tiempo el negocio, Nieves se aventuró, ya sola, a reabrir Don Lay en el barrio de Salamanca, y a día de hoy es uno de los asiáticos más cotizados de la Milla de Oro (C/ de Castelló, 117), y ellos mismos, en su página web, lo saben al describirse como "un local donde disfrutar de auténtica comida china [...] que eleva sus estándares en todos los aspectos, pero manteniendo la esencia de la cocina tradicional cantonesa por la que siempre ha destacado". Un comedor que ya se ha convertido en el favorito de famosos como Mbappé y Ester, pero también de otras celebridades como Elena Tablada, Helen Lindes o Mar Flores. Incluso el chef Alberto Chicote les sigue en Instagram, signo inequívoco de que se come de lujo. Literalmente.
Qué comer en el restaurante chino Don Lay y cuánto cuesta
Don Lay podría decirse que es el auténtico restaurante chino 'de barrio' de toda la vida, pero elevado a alta cocina. Sus dim sums, uno de sus platos estrella, no son unos cualquiera: están hechos a mano con ingredientes 'top' como el bogavante azul (18 €), vieiras con langostinos (18 €), gamba blanca trufada (21 €) o Char Siu (carne de cerdo marinada en salsa barbacoa cantonesa y laqueada al carbón, 19 €); sus patos y cochinillos laqueados son, también, para ponerles un monumento, aunque la recomendación de Nieves Ye es otra: pollo Chong Qing, muslo de pollo campero vaporizado con jengibre y aliño de sésamo, crema de cacahuete, vinagre, un toque de soja y salsa picante.
No podemos salir de allí sin probar sus exquisitas carnes, como el Lomo bajo de Angus salteado con foie, pepino y guindilla fresca picante, salteado con verduras y guindilla (27€), ni los pescados, como el Dragón de Mar al vapor (38 € por persona), la lubina crujiente con salsa agridulce (26 € por persona) o el cangrejo crujiente de cáscara blanda (28 €). Sin duda, una gran opción para darse un buen capricho culinario y degustar algunos de los platos caseros de la cultura china, pero elevados a un lujo exquisito.
