Pasta salteada con magret de pato
La pasta gusta a niños y mayores. Con el magret resulta, además, irresistible. Precio por persona: 3 euros. Calorías: 240. Dificultad: Baja. Tiempo: 40 minutos.
La pasta gusta a niños y mayores. Con el magret resulta, además, irresistible. Precio por persona: 3 euros. Calorías: 240. Dificultad: Baja. Tiempo: 40 minutos.
Pasta salteada con magret de pato
Ingredientes (4 personas)
• 1 paquete de tagliatelle nido
• aceite de oliva virgen extra
• zumo de naranja
• 1 magret de pato
• 10 cl de salsa de soja
• 20 cl de miel de flores
• media cebolla
• un vaso de Jerez
Paso 1
1. Poner el magret de pato a fuego medio en una sartén sin añadir aceite. Dejarlo unos cinco minutos hasta que la piel suelte parte de la grasa. Dar la vuelta y cocinar hasta que esté en su punto.
Paso 2
2. Retirar el magret y, en la grasa que ha soltado, poner la cebolla picada y dejar al fuego hasta que coja color. Añadir el zumo de naranja y el Jerez dulce, la miel y la soja. Dejar que reduzca hasta la mitad y añadir el magret dejando al fuego otros cinco minutos.
Paso 3
3. Por otro lado, cocer la pasta. Presentar los nidos con pequeñas tajadas de magret y la salsa por encima.
