Pizza de huevo y patatas

Muy completo, reserva este plato para una comida y no para la cena. Delicioso, te costará resistirte a la tentación. Precio por persona: 1,20 euros. Calorías: 330. Dificultad: baja. Tiempo: 40 minutos.

By Diezminutos.esPublicado: 17/09/2015

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Pizza de huevo y patatas

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Ingredientes (4 personas)

•2 patatas
•300 g de harina
•agua
•1 ajo
•sal
•tomillo fresco
•10 g de levadura fresca
•4 huevos
•aceite de oliva

Paso 1

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1. Poner en un bol 300 g de harina, 2 dl de agua, una cucharada de aceite de oliva y 10 g de levadura fresca. Mezclar todo con una cuchara y, cuando ya no se pueda con la cuchara, amasar con la mano al menos cinco minutos.

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Paso 2

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2. Tapar con un paño y dejar reposar 20 minutos. Dividir en cuatro porciones y extender en cuatro círculos. Hornear. Pelar y cortar las patatas en rodajas y saltearlas. Freír las patatas hasta que se doren. Pelar y cortar un ajo en láminas y añadirlo.

Paso 3

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3. Poner un cazo al fuego con un litro de agua y, cuando empiece a hervir, escalfar los huevos de uno en uno. Montar sobre la base de pizza las patatas, el huevo y tomillo fresco picado.

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