Domburi de espárragos con fideos de arroz

Con el sabor del Mediterráneo y la delicadeza de la cocina oriental. Un plato para todos los gustos. Precio: 1,50 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: 40-60 minutos.

By Diezminutos.esPublicado: 25/04/2013

Food, Cuisine, Ingredient, Produce, Soup, Tableware, Dish, Noodle, Recipe, Staple food,

Con el sabor del Mediterráneo y la delicadeza de la cocina oriental. Un plato para todos los gustos. Precio: 1,50 euros por persona. Dificultad: baja. Tiempo: 40-60 minutos.

Domburi de espárragos con fideos de arroz

Food, Cuisine, Ingredient, Produce, Soup, Tableware, Dish, Noodle, Recipe, Al dente,

Ingredientes (4 personas)

•8 espárragos verdes
•4 anchoas en conserva
•1/2 cebolla
•1 cucharada de semillas de sésamo
•1 dl de vino blanco
•3 cucharadas de salsa de soja
•aceite de girasol
•fdeos de arroz
•1 ajo

Paso 1

Food, Ingredient, Produce, Vegetable, Dishware, Whole food, Asparagus, Plate, Meat, Natural foods,

1- Pelar y picar el ajo. Escurrir y picar las anchoas. Cortar los espárragos en diagonal en trozos. Pelar y rallar media cebolla. Poner una sartén al fuego con cuatro cucharadas de aceite de girasol.

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Paso 2

Food, Ingredient, Cuisine, Dish, Dishware, Serveware, Cooking, Bowl, Meal, Recipe,

2- Añadir la cebolla rallada, el ajo y las anchoas picadas. Dejar a fuego medio hasta que la cebolla empiece a coger color. Echar las semillas de sésamo, la salsa de soja, el vino blanco y los espárragos. Dejar cocer hasta que se reduzca la salsa a la mitad.

Paso 3

Food, Ingredient, Cuisine, Dish, Kitchen utensil, Dishware, Cooking, Bicycle wheel rim, Recipe, Cutlery,

3- Poner una cazuela al fuego con abundante agua. Añadir los fideos de arroz y dejar cocer hasta que estén al gusto. Escurrir, añadir a la sartén con los espárragos y rehogar un par de minutos. Servir.

VER VÍDEO