Verduras a la parrilla

1. Tostar el pan y reducir a migas. Poner en un bol con la mayonesa, la salsa de tomate, la guindilla, sal y pimienta. Mezclar y reservar. Cortar los tomates en cuartos y reservar. Lavar los puerros, quitar la parte verde pero no las raíces, y cortar a lo largo en dos mitades. Hacer lo mismo con las cebolletas.

2. Salpimentar los puerros y las cebolletas, pintar con aceite de oliva y envolver en papel de aluminio. Poner una parrilla al fuego con las verduras y asar hasta que estén tiernas. Servir con los tomates y acompañar con la salsa preparada previamente.