Ensalada de atún
Otra manera de tomar este delicioso pescado. Una centa divertida y completa. Tiempo: 20-40 minutos. Calorías: 240. Dificultad: baja.
Otra manera de tomar este delicioso pescado. Una centa divertida y completa. Tiempo: 20-40 minutos. Calorías: 240. Dificultad: baja.
Ensalada de atún
Ingredientes (4 personas)
• 1 cebolla
• 1 dl de vinagre de manzana
• 30 g de azúcar
• sal, un limón
• perejil, aceite
• 500 g de atún fresco
• 2 cucharadas de mayonesa
• 4 tortitas mexicanas
• 1 aguacate
• 6 rabanitos
• 100 g de brotes de cebolla
• 200 g de repollo
Paso 1
1. Poner un cazo al fuego con el vinagre y el azúcar. Remover. Retirar del fuego y añadir la cebolla cortada. Dejar macerar en la nevera 30 minutos. Cortar el atún en tacos. Poner en un cuenco el zumo de limón, sal, perejil y cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Paso 2
2. Batir con un tenedor y poner el atún. Macerar en la nevera 10 minutos. Escurrir el atún de sus jugos y asar. Servir sobre las tortas de trigo una cucharada de mayonesa, los brotes de cebolla, la cebolla escurrida, el repollo, los rábanos, el aguacate y los tacos de atún.
