Paso 3
Repartir la mezcla obtenida en tarrinas individuales. Picar unas ramas de romero. Derretir la manteca de cerdo a fuego suave. Espolvorear la superficie de las tarrinas con el romero picado y un poco de pimienta. Terminar cubriendo con la manteca de cerdo. Meter en la nevera hasta la hora de servir.
Truco: Debes tener siempe a mano... La elaboración del paté de pollo es mucho más sencilla de lo que parece, pero, aun así, no es algo que se haga a menudo; así que puedes preparar más del que vayas a consumir y ponerlo en una tarrina grande. Una vez frío, córtalo en lonchas gruesas y congélalas por separado. Así, tendrás siempre a mano un aperitivo delicioso.